Etiqueta: Celíacos

Os traigo una receta fácil y mis vistosa, me la enseñó a hacer mi amiga Betty, a la que le gusta la cocina también , y aunque a mí me parecía súper complicada después del truco que me enseñó vi que era más fácil de lo que parece. Vamos allá...

La ensalada caprese es una ensalada de origen italiano, de Capri para ser más exactos. Se compone de tomate y mozzarella fundamentalmente pero acompañada de hojas de albahaca y aceite de oliva, también se le puede añadir pimienta negra, aceitunas negras o queso rallado... Pero eso ya es opcional. Hoy la tenemos de primer plato...

Me encantan los champiñones, rellenos, en guarnición, al ajillo... en casa suelo comprarlos muchas veces para acompañar a pescados pero sobre todo a carnes, es la combinación perfecta. La receta de hoy es de Nacho, mi marido, la hace desde hace muchísimos años, ya de solteros le encantaba hacerla para acompañar a un buen chuletón...

Hoy toca ensalada templada, si o si después de un par de días con platos de carne, hay que variar, a pesar de que a los chicos eso no le gusta nada. Esta ensalada lleva canónigos pero podéis ponerle rúcula o una mezcla de lechugas, eso va en el gusto de cada uno. Se hace...

Ya que dicen que el brécol es tan bueno para la salud , en casa hemos decidido tomarlo tres veces a la semana en las cenas, así que hoy tocaba y como más nos gusta es al vapor porque al no tener contacto con el agua no sabe aguado, y mantiene las propiedades intactas que...

Después de haber hecho ayer la mostaza estilo Dijon hoy tenía muchísimas ganas de darle uso en algún plato, y como tenía unos mejillones pensé en hacer un entrante con ellos y una salsa de mostaza aprovechando ambas cosas. Además el mejillón es un alimento rico en proteínas. Contiene un bajo índice de grasas malas,...