Categoría: Conservas y confituras

Me encantan los arándanos ya sean solos o acompañados de yogur, de gachas, en mermelada… La gran cantidad de antioxidantes que estas pequeñas bayas poseen en su interior ejercen un papel beneficioso sobre el organismo. Los arándanos ayudan a cuidar el corazón, el cuerpo y hasta la mente. Los arándanos son una buena fuente de polifenoles,...

Estamos en época de moras así que hay que aprovechar. Menudo calor estas tardes de verano por aquí, no apetece nada salir de casa. Me he cogido un Tupper y junto con mi marido Nacho nos hemos ido a dar un paseito en busca de las preciadas moras. No sé por vuestra zona pero aquí...

Jamás había probado mermelada de calabacín... ni se me había ocurrido que se podía hacer. El fin de semana pasado estuvimos en Pitões das Junias (Portugal) y nuestra amiga Margarida me comentó que haciéndola con naranja y Canela estaba buenísima. Así que poco tiempo tardé en llegar de vuelta y ponerme manos a la obra....

Y seguimos con mermelada... Que mejor que las hechas en casa y mantenerlas para el resto del año. Si además las hacéis con frutas de vuestros árboles muchísimo mejor. Hoy os traigo de melocotón, comprados claro porque no tengo todavía de nuestro árbol. Siempre las hago igual, un kilo de fruta , un limón y...

En casa he hecho muchas veces mermeladas, de muchísimas frutas diferentes. Aprovecho que sea la época de la fruta en cuestión, así tenemos en casa de fresas, albaricoque, naranja, melocotón, moras... Es una maravilla poder untar una sola tostadas con mermelada hecho por uno mismo, sabor inigualable. Y hoy vi esta receta, mermelada de fresa...

Aprovechando que me dieron unas cuantas calabazas buenísimas, he hecho crema para unos días; probé un día en la planta donde trabajo una mermelada de calabaza con naranja que trajo una compañera y me encantó. Así que pensé que seguro podía hacerla porque me encanta las mermeladas y con Thermomix salen de lujo. Nada mejor...