Os traigo una receta fácil y mis vistosa, me la enseñó a hacer mi amiga Betty, a la que le gusta la cocina también , y aunque a mí me parecía súper complicada después del truco que me enseñó vi que era más fácil de lo que parece.
Vamos allá...
Le quitamos el corazón de los pimientos por arriba, intentando no abrirlos mucho.
Pelamos y picamos las patatas y las freímos junto con la cebolla.
Batimos los huevos y una vez que está las patatas cocinadas las echamos y mezclamos con el huevo.
Rellenamos los pimientos.
Echamos en la sartén aceite para freír los pimientos.
Para que no se salga el contenido de los pimientos ponemos una espátula sobre el agujero y en vertical los ponemos sobre el aceite bien caliente para que se selle la entrada.
Y después de un ratito ya podemos irlos haciendo por todos los lados.
Una vez que estén bien cocinados por todos los lados (y cuajado su interior, depende de cada gusto) los retiramos.
Y listos para comer en frío o en caliente, están riquísimos!!
Ponemos una espátula sobre el agujero y colocamos el pimiento en vertical sobre el aceite bien caliente, para que se selle la entrada. Después de un ratito ya los podéis ir haciendo por todos los lados.
Yo pongo 4 tirando a grandes, pero id con ojo porque depende del tamaño de los pimientos que hayáis comprado.
De las dos maneras están riquísimos. Y el interior lo dejáis más o menos cuajado según os guste a vosotros.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 5 comentarios
Qué ricoo!!!
Qué ricoo!!!
Muy ricos
Que rico. Nunca hice el morròn, siempre el verde.
Que rico. Nunca hice el morròn, siempre el verde.