Como se nota que se acerca el verano, los días son mucho más largos y las noches ya no quedan tan frías.
Aquí en Ourense pasamos de un extremo a otro, de repente hace frío y de pronto comienzan a subir las temperaturas y ya nos asamos literalmente.
Ahora es cuando apetece tomar gazpacho y salmorejo, en casa a los mayores nos encanta, y si lo hago con los tomates de la huerta es lo más de lo más...delicioso.
Pero de momento lo tenemos que hacer con los de la frutería, ya luego vendrán los caseros. :-)))
Hoy os traigo la receta del gazpacho que yo hago en casa, cada uno en la suya seguro que lo hacéis algo diferente, y el salmorejo lo hago igual excepto que no le pongo pepino y le pongo 100 g de miga de pan.
Vamos allá...espero que os guste.
Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.
Te ha quedado rojo, rojo!!