Gallega

No sé ni por donde empezar después de este fin de semana tan grandioso. Mi primera xuntanza de blogger gastronómicos de Galicia y ha sido espectacular. No quiero volveros locos con fotos al montón porque hay más de 200, pero sí que quiero hacer...

Hace muchos años que conocemos el queso de O Cebreiro, en concreto los de la casa Castelo. Es un tipo de queso fresco, con acidez, perfecto a mi parecer tanto para recetas dulces como saladas, además que tiene D.O.P que nos da más garantías. Si...

Que maravilla la harina de castañas... que bien huele. Andaba buscando una receta de bica con este ingrediente y entre varias que encontré por internet me decidí por la de Pam, la dueña del blog “Uno de dos”. Porque con esta y no con otra? Pue...

Cada año cuando es noviembre y llegan las castañas procuro guardar unas cuantas en el congelador para poder usar el resto de año. En casa de la abuela apenas hubo, no llovió casi nada y ellas necesitan agua. Así que no pude congelarlas, mi gozo en ...

En Galicia no es por presumir pero que buenos productos encontramos. No solo en carnes, sino en pescados, mariscos, verduras...es un placer ir a hacer la compra y traer tan buenos ingredientes para casa. Mis hijos no son de pescado, ellos se lo...

Uno de los platos típicos de la gastronomía gallega es la empanada. La podemos rellenar de lo que más nos guste, ya sea dulce o salado...está riquísima siempre. Hoy la masa la he hecho siguiendo la receta de la masa de pizza que tengo en el blo...