Categoría: Recetas con toque

Os podéis creer que nunca había comprado papaya? Pues siempre hay una primera vez, nunca es tarde. Ultimamente una amiga que tengo por el sur que se llama Aurora, enfermera de profesión y con un talento impresionante para la cocina y la fotografía de lo que hace, ha hecho un montón de recetas con ella....

Que es un strudel? "El Strudel (alemán 'remolino') es un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana. Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. También se encuentra en Argentina un strudel...

La receta que os traigo hoy no puede ser más fácil; no creéis? Solo necesitamos pan, pera, queso brie y unas gotitas de reducción de Pedro Ximenez. La combinación de la pera y el queso la verdad es que nunca la había probado; con manzana sí y hacen muy buena pareja. Y como hoy estoy...

Aquí en Galicia están las mejores patatas, no sé si del mundo pero son buenísimas. Algo tan sencillo es un ingrediente fundamental en nuestras cocinas hoy en día. Este tubérculo suele tener un precio razonable, merece la pena comprarlo de buena calidad porque luego el sabor sería diferente. Nosotros solemos comprarlas por la zona, riquísimas....

Hoy tenemos al minichef pachucho, dolor de garganta, fiebre, mocos, tos etc etc Esto pasa porque estamos en la época, los cambios de tiempo son bruscos y el cuerpo lo nota. Desde ayer no tiene apetito, dice que no le apetece nada , ni frío ni caliente. Nos estábamos tomando un poco de leche caliente...

Como nos gusta el hojaldre en casa! La verdad es que solo lo he hecho casero un par de veces, el comprado es muy bueno también y nos quita de muchos apuros en ocasiones. Lo uso tanto para dulce y salado, de todas las maneras queda perfecto. Normalmente los salados los relleno de jamón York,...