Seguimos con calor por aquí a pesar de que ya estamos casi a mediados de mes de septiembre.
Muchas veces aquí en Ourense en octubre aún tenemos muy buenas temperaturas, después de golpe bajan y sacamos los abrigos.
Pero como sigue apretando las temperaturas hacemos helado a petición de los chicos.
Que os parece un helado de mango?
Muy cremoso, suave de sabor y no en exceso dulce.
Facilísimo de hacer y si usáis unos moldes para polos os quedarán preciosos además.
He hecho 4 en moldes y el resto en un molde, a vuestra elección queda.
Vamos allá con la receta...
Si tenéis thermomix ponéis los ingredientes en el vaso y triturais un minuto velocidad progresiva 5-7-9.
Si no echáis todo en una batidora de vaso o usáis una túrmix y trituráis todo hasta que quede homogénea.
Rellenáis los moldes o echáis en un bol o molde y directo al congelador por al menos 4 horas.
Desmoldamos una vez pasado el tiempo y a disfrutarlos .
Si sois diabéticos podéis evitar la miel, si la fruta está madura tendrá suficiente dulzor.
Sí; si el mango está bien maduro tendrá suficiente dulzor por sí solo.
Al menos 4 horas antes de desmoldar, ya sea en moldes individuales o en un bol.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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