Hay algo más fácil que esta receta?
Si hay algo que me encantan son los guisantes, de cualquier manera me parecen exquisitos.
Si además me los regala una vecina con su vaina y todo, frescos, recién recogidos de la huerta pues ya no es lo más.
Me dispuse a separar vaina de guisante y a prepararlos para cenar con un poquito de jamón.
Salteando un par de ingredientes nos sale este plato tan rico, si os gustan los guisantes...claro.
Más fácil creo que no puede ser, rápida y puede decirse que económica; podéis hacerla con guisantes en conserva pero si son frescos estará la receta mucho mejor.
Vamos allá...
Cortamos en láminas o bien picadillo, como más nos guste los ajos y los salteamos en una sartén con el aceite.
Una vez comiencen a tomar color echamos los guisantes para que se cocinen un poco, a fuego lento para que no se nos queme el aceite y los ajos.
Incorporamos el vino tras unos cinco minutos de hacerse los guisantes.
Cocinamos un par de minutos, echamos un poco de pimienta (al gusto) y por último echamos el jamón.
Dejamos que se haga y coja todo el mismo aroma y tras 3-4 minutos de cocinado servimos en platitos o en una bandeja.
Listo para disfrutar!
Para que no se nos quemen el aceite y los ajos mientras se cocinan los guisantes.
Al final, tras el vino y la pimienta: con 3-4 minutos le llega para que todo coja el mismo aroma.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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