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El Toque de Inés

Canelones fríos

Que maravilla llegar a casa después de trabajar y tener la comida lista.

Mi marido Nacho es un cocinillas, le encanta estar metido entre fogones y además es que cocina genial.

Hoy me tenía preparado estos canelones fríos que me han sabido a gloria con este calor que hace.

Fáciles de hacer, vistosos, los rellenáis de lo que más os guste, en nuestro caso una especie de ensaladilla.

Es una receta de las económicas porque no lleva ingredientes difíciles de encontrar y no de los caros.

Vamos allá a ver que os parece...

 

Cocina

Española

Dificultad

Fácil

Raciones

10 porciones

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

10 Minutos

Ingredientes

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Raciones: porciones

Instrucciones

  1. Ponemos a cocer los huevos para que en el momento de montar el plato estén ya fríos.
  2. Picamos los palitos, las aceitunas y mezclamos en un bol con el atún desmigado.
  3. El pimiento verde los picamos muy picadito para que de ese toque crujiente.
  4. Mezclamos todo lo anterior con los huevos cocidos fríos y picados.
  5. Le incorporamos mayonesa a vuestro gusto, más que nada es para ligar toda la mezcla.
  6. Colocamos una loncha de jamón cocido, dejamos una zona libre y ponemos la mezcla en forma de cilindro; cerramos con el jamón restante.
  7. Vamos colocando las lonchas según las rellenamos unas junto a otras sobre una base de lechuga picada.
  8. Decoramos con unos toques de mayonesa y tiras de pimiento rojo asado.Decoramos con unos toques de mayonesa y tiras de pimiento rojo asado.
  9. Dejamos enfriar hasta la hora de comer y listo para disfrutar!Dejamos enfriar hasta la hora de comer y listo para disfrutar!

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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