Categoría: Pescados y mariscos

Se acerca la Navidad y creo que en todas las casas procuramos hacer comidas bine ricas ,a la vez que saludables y también vistosas para que nuestros invitados queden impresionados con el esmero y el cariño que hemos puesto.... Hoy os propongo un pudín de pescado, es fácil y está muy bueno,yo lo puse de...

Recuro a esta ensalada de pasta cuando ando con prisa o me queda poco tiempo para la hora de comer y no sé que hacer...es algo rico y a la vez que se hace en escasos 10 minutos. Le podemos echar los ingredientes que más nos gusten a cada uno en casa.

Creo que el "pulpo a la gallega" es uno de los platos que distingue a la cocina gallega, es exquisito a la vez que sencillo porque no se necesitan muchos ingredientes aunque sí de buena calidad; aunque lo hagamos en casa nunca igualará al sabor del que compramos en las pulpeiras, que se ponen cada...

La empanada de "millo" o maíz es algo muy típico de Galicia, es apta para celíacos además porque el maíz no tiene gluten. Como cualquier empanada gallega va a estar buenísima con cualquier relleno pero a mi la que más me gusta es la de xoubas (sardinilla muy pequeñita) o de pulpo . Las xoubas...

Hoy solo nos ha faltado ir a pescar los langostinos porque para la tosta que nos hemos hecho utilizamos unos níscalos que encontramos en uno de los paseos por los montes de alrededores, unos ajos de la huerta, el pan hecho en casa... Y los langostinos que siempre tengo algunos en el congelador para estas...

Parece que el sol este otoño se resiste a irse, y yo encantada porque aquí en Ourense el invierno luego se nos hace muy largo, y ya nos llegará el tiempo de hacer comidas calientes, de cuchara... Tenía un paquete empezado de palitos de cangrejo y no sabía que hacer con ellos y encontré esta...