Categoría: Recetas con toque

El arroz es algo que nos gusta a casi todos los de casa... Ismael es el que no lo traga, de pequeño sí que le gustaba pero ahora dice que pasa de él. Todas las semanas hay un día al menos en el que el arroz es el protagonista, en cualquiera de sus versiones. El...

Esta tarta la conozco desde hace mucho tiempo pero nunca encuentro momento para hacerla...si es que tengo en pendientes un montón de recetas. Esta vez la ha hecho Rebeca, una amiga hematóloga, ya os he hablado más veces de ella. Rebeca es un encanto de persona, de profesional y muy buena cocinera además. En la...

Nunca había hecho pollo relleno en casa, aunque sí que lo he comido más de una vez, sobre todo en León, en casa de Piru y Manolo, amigos de mis padres de toda la vida. No lo he hecho no por falta de ganas, era porque lo de deshuesar el pollo me parecía algo difícil....

Lo de hacer pan en casa es maravilloso pero si además ese pan luego lo utilizamos para hacer una receta de la cena ya es lo más. Hemos hecho panecillos de centeno con una de las recetas de pan que tengo en el blog. En vez de hacer una hogaza dividimos para hacer panecillos y...

Llevamos unos días metidos entre masas en la cocina. Hemos hecho panes con masa madre, sin ella, con mucha o poca, con levadura... un no parar de harinas. Lo de hacer pan en casa en una satisfacción, con tan pocos ingredientes y tan comunes. Hoy he decidido hacer pan con un poolish o prefermento preparado...

Algo típico de Galicia? el licor café... todas las fiestas en mi casa acaban con el licor café de un lado a otro. Un chupito bien frío con el licor del congelador está de vicio. Yo lo hago en casa, bueno más bien en casa de Luisa, mi amiga, para nuestro consumo familiar, es muy...