Creo que ya os he comentado en otras ocasiones todos los beneficios de ingredientes como la avena y las semillas de chía.
Cuando tenemos tiempo como en estos momentos podemos tomarnos con calma preparar el desayuno.
Es lo que más me gusta de los fines de semana y con los tiempos que estamos viviendo aún los disfruto más.
Hoy me he desayunado un tazón de porridge de avena hecho en leche de almendras con semillas de chía.
Algunos igual no sabéis que es el porridge, pues son también llamadas gachas.
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas.
Suelen servirse calientes en un cuenco o plato.
El 'porridge' es una preparación de avena típicamente escocesa de origen celta que se ha popularizado mucho para tomar en el desayuno británico.
Su alto contenido en carbohidratos complejos facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante. Además es rica en aminoácidos, vitaminas del grupo B y E y minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio y zinc.
No os parece una receta estupenda? Os animáis?
Pues vamos allá con la receta...
Echáis en el vaso la leche de almendras, el sirope de arce, la vainilla, la avena y las semillas de chía, programáis 9 min/ 90º/ giro inverso / vel cuchara.
En un caso ponéis la leche de almendras, las semillas de chía, el sirope de arce, la vainilla y la avena y lleváis a ebullición, removiendo seguido para que no se pegue.
Le bajáis al fuego y seguís removiendo hasta que forma una papilla casi espesa.
Repartimos en boles y dejamos reposar 5 minutos.
Decoramos con el plátano, las frambuesas y el chocolate... aunque le podéis poner frutos secos o lo que más os guste.
Listo para disfrutar!
En un cazo ponéis la leche de almendras, la chía, el sirope, la vainilla y la avena y lleváis a ebullición removiendo seguido para que no se pegue. Luego bajáis el fuego y seguís removiendo hasta que forme una papilla casi espesa.
Cualquiera de los dos, lo que tengáis a mano. Va desde el principio junto con la leche, la avena y la chía.
Yo pongo plátano, frambuesas y chocolate, pero le podéis poner frutos secos o lo que más os guste. Antes de decorar lo dejo reposar 5 minutos en el bol.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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