Todos los días 25 de diciembre recuerdo ir a comer a casa de mis abuelos Ramiro y Balbina; mi abuelo falleció hace 15 años pero la abuela quiso que la tradición siguiese en su casa.
Este año ella no está aquí en Ourense con nosotros, está en Vigo y debido a esta situación sanitaria no nos podemos juntar con ella.
Pero en su honor vamos a hacer algo que ella siempre nos ponía en la mesa el día de Navidad... el pulpo a feira, le salía buenísimo.
Como sabéis es una receta típica de Galicia, en todas las ferias se encuentra una pulpeira con su tremenda olla cociendo kilos y kilos de pulpo.
Es cierto que les sale delicioso pero en casa también podéis hacerlo y os quedará genial.
Yo suelo comprar un pulpo fresco y luego lo congelo pero podéis comprarlo congelado ya.
Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.
