Con el calor que sigue haciendo por aquí no apetece mucho encender el horno, al menos por mucho rato, así que me he decidido a hacer una tarta de hojaldre con frutas, creo que no hay tarta más fácil. El hojaldre podéis hacerlo vosotros o si tenéis mucha prisa lo compráis; en el blog tenéis la receta del "hojaldre fácil", en notas os pongo el enlace por si os animáis a hacerlo.
la decoración depende de vosotros, con las frutas que más os gusten, os pondré alguna foto más para que veáis dos tipos de decoración.
Vamos allá con la receta.
Estiramos la plancha del hojaldre , le doblamos el borde todo y lo pegamos bien; pinchamos toda la base bien para que no suba luego en el horno. Pintamos todo el borde con huevo batido; la base no la pintéis porque sino se cerrarán los agujerillos y se os subirá el hojaldre.
Horneamos con el horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos, tiene que coger un color dorado.
Cubrimos con toda la crema pastelera por encima, ha de estar fría porque si es caliente nos reblandecerá el hojaldre.
Decoramos con las frutas cortadas, a nuestro gusto; pintamos por encima con un poco de mermelada rebajada, o jalea de pastelería o cobertura de tartas.
Lista para disfrutar!
Porque se cerrarían los agujeritos que hemos hecho al pinchar y el hojaldre nos subiría. Pintad solo el borde doblado.
Sí, obligatoriamente. Si la echáis caliente os reblandecerá el hojaldre y perderéis todo el crujiente.
Pintándola por encima con un poco de mermelada rebajada, con jalea de pastelería o con cobertura de tartas.
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Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 1 comentario
Que rica, vaya pinta!