Hojaldre fácil

Me gusta mucho el hojaldre, tanto para recetas saladas con dulces, y confieso que la mayoría de lasa veces lo compro en el supermercado, pero algún día que otro durante el año lo hago si tengo tiempo y ganas de darle duro al rodillo jejeje.
Os invito a que lo hagáis, el sabor es exquisito.
Vamos allá con la receta...

Dificultad

Medio

Raciones

8 raciones

Tiempo de preparación

30 Minutos

Tiempo de cocción

20 Minutos

Tiempo de reposo

30 Minutos

Ingredientes

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  • 200 g Harina de trigo
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  • 200 g Mantequilla muy fría
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  • 90 g Agua helada
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  • 1/2 cucharadita Sal
Raciones: raciones

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, programamos 20 seg /vel 6.
  2. Sacamos y formamos una bola, la envolvemos en film transparente y a la nevera durante 30 minutos.
  3. La quitamos de la nevera y sobre una mesa o encimera echamos un poco de harina y con ayuda del rodillo la vamos estirando, intentando darle forma de rectángulo.
  4. Doblamos la masa en tres partes ,montando una sobre otra.
  5. Volvemos a estirar la masa formando un rectángulo y esta operación al repetimos tres veces.
  6. La volvemos a meter en la nevera durante 20 minutos antes de usarla.
  7. Y ya la podéis utilizar para un tarta, unas tartaletas individuales, unas empanadillas...allá cada uno; se hornean en aproximadamente 15-20 minutos. Que lo disfrutéis!!

Notas

Si no tenéis Thermomix o amasadora , usáis un bol de a trabajar las manos y las muñecas bien para compactar todos los ingredientes.

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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