Berenjena

Conocéis la harina de tempura? Y las flores del calabacín? La tempura es un tipo de fritura japonesa, según la cual los alimentos se rebozan en una masa hecha con agua fría y harina de trigo. Se fríen en aceite muy caliente. Habitualmente, ...

Había oídos hablar del baba ganoush alguna vez, el mismo día que me hablaron del hummus. El hummus lo hemos hecho en casa ya un montón de veces porque nos encanta y es facilísimo de hacer. Pero la primera vez que probé el  baba ganoush fue en N...

No es que sea yo muy amante de las berenjenas pero de vez en cuando las compro para hacerlas rellenas. Hoy tenía una en la nevera que había que darle salida pero quería hacerla de manera diferente. Como tenía también calabacines pensé en combin...

Una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa.​ Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos, con la que se...

Receta numero 500 del blog!!!! Quien me lo iba a decir a mi, hace 3 años y casi 5 meses que abrí este rincón. Y sigo con la misma ilusión que aquel día que colgué la primera receta. Pienso que aquí aprendemos todos, la primera yo con todos l...

En casa a mis hijos no les va el pescado, mira que tengo pena porque a mi me encanta. Hay que "disfrazarlo" como decía mi madre, para que se lo coman. Pero hoy tenía unos filetes de merluza buenísimos, dignos de cocinar así que nos pusimos mano...