info@eltoquedeines.es
El Toque de Inés

Ratatouille

¡Valora mi receta!

5/5 entre 6 opiniones ¡Quiero valorar!
Me encantan las películas de Disney!! Pero no es de ahora, es de siempre.
Cuando nació Ismael, hace 17 años comencé a comprarlas todas, en vídeo y se las ponía aunque él al principio no se enteraba mucho.
Pero poco a poco se fue aficionado más y cuando nació Juan seguimos con la colección.
Hemos ido a ver al cine unas cuantas, bastantes ... y nos siguen emocionando muchas de ellas.
En su día llegó Ratatouille.... y me enamoró, y eso que odio a las ratas... pero como no emocionarse con esa ratilla, tan listo... y tan buen cocinero.
No sé si la habéis visto, sino os la recomiendo, pasaréis un buen rato.
En dicha película fue la primera vez que oí esta receta, por el nombre la verdad es que no llama mucho, suena a rata arggg pero si veis la receta y os gustan las verduras os encantará.
Es un cúmulo de sabores pero sobre todo de colores.
Una combinación perfecta de verduras.
Es muy fácil de hacer, lo único es que las verduras han de ir cortadas del mismo grosor.
Si tenéis una mandolina es perfecta porque así todas van iguales.
Espero que os guste, en honor a Remy que es la rata cocinera de la película hemos hecho hoy la receta.
Vamos allá...

Plato

Acompañamiento, Primer plato

Cocina

Francesa

Dificultad

Medio

Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

45 Minutos

Ingredientes

Array
(
    [0] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => 
            [ingredient] => Calabacín
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 647
            [amount_normalized] => 1
        )

    [1] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => 
            [ingredient] => Berenjena
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 666
            [amount_normalized] => 1
        )

    [2] => Array
        (
            [amount] => 2
            [unit] => 
            [ingredient] => Tomates
            [notes] => mejor tipo pera
            [group] => 
            [ingredient_id] => 611
            [amount_normalized] => 2
        )

    [3] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => 
            [ingredient] => Cebolla
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 477
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [4] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => 
            [ingredient] => Pimiento
            [notes] => rojo
            [group] => 
            [ingredient_id] => 478
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [5] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => 
            [ingredient] => Pimiento
            [notes] => verde
            [group] => 
            [ingredient_id] => 478
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [6] => Array
        (
            [amount] => 2
            [unit] => 
            [ingredient] => Dientes de ajo
            [notes] => 
            [group] => 
            [ingredient_id] => 589
            [amount_normalized] => 2
        )

    [7] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => cucharada
            [ingredient] => Aceite de oliva
            [notes] => 
            [group] => Para la vinagreta:
            [ingredient_id] => 475
            [amount_normalized] => 1
        )

    [8] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => cucharada 
            [ingredient] => Vinagre
            [notes] => de Módena
            [group] => Para la vinagreta:
            [ingredient_id] => 609
            [amount_normalized] => 1
        )

    [9] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => cucharadita 
            [ingredient] => Pimienta
            [notes] => 
            [group] => Para la vinagreta:
            [ingredient_id] => 447
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [10] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => cucharadita 
            [ingredient] => Tomillo
            [notes] => 
            [group] => Para la vinagreta:
            [ingredient_id] => 578
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [11] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => cucharadita 
            [ingredient] => Orégano
            [notes] => 
            [group] => Para la vinagreta:
            [ingredient_id] => 560
            [amount_normalized] => 0.5
        )

    [12] => Array
        (
            [amount] => 1/2
            [unit] => cucharadita 
            [ingredient] => Sal
            [notes] => 
            [group] => Para la vinagreta:
            [ingredient_id] => 446
            [amount_normalized] => 0.5
        )

)

    Array
(
    [amount] => 1
    [unit] => 
    [ingredient] => Calabacín
    [notes] => 
    [group] => 
    [ingredient_id] => 647
    [amount_normalized] => 1
)
  • 1 Calabacín 
    • Array
(
    [amount] => 1
    [unit] => 
    [ingredient] => Berenjena
    [notes] => 
    [group] => 
    [ingredient_id] => 666
    [amount_normalized] => 1
)
  • 1 Berenjena 
    • Array
(
    [amount] => 2
    [unit] => 
    [ingredient] => Tomates
    [notes] => mejor tipo pera
    [group] => 
    [ingredient_id] => 611
    [amount_normalized] => 2
)
  • 2 Tomates mejor tipo pera 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => 
    [ingredient] => Cebolla
    [notes] => 
    [group] => 
    [ingredient_id] => 477
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 Cebolla 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => 
    [ingredient] => Pimiento
    [notes] => rojo
    [group] => 
    [ingredient_id] => 478
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 Pimiento rojo 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => 
    [ingredient] => Pimiento
    [notes] => verde
    [group] => 
    [ingredient_id] => 478
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 Pimiento verde 
    • Array
(
    [amount] => 2
    [unit] => 
    [ingredient] => Dientes de ajo
    [notes] => 
    [group] => 
    [ingredient_id] => 589
    [amount_normalized] => 2
)
  • 2 Dientes de ajo
  • Para la vinagreta:
    • Array
(
    [amount] => 1
    [unit] => cucharada
    [ingredient] => Aceite de oliva
    [notes] => 
    [group] => Para la vinagreta:
    [ingredient_id] => 475
    [amount_normalized] => 1
)
  • 1 cucharada Aceite de oliva 
    • Array
(
    [amount] => 1
    [unit] => cucharada 
    [ingredient] => Vinagre
    [notes] => de Módena
    [group] => Para la vinagreta:
    [ingredient_id] => 609
    [amount_normalized] => 1
)
  • 1 cucharada Vinagre de Módena 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => cucharadita 
    [ingredient] => Pimienta
    [notes] => 
    [group] => Para la vinagreta:
    [ingredient_id] => 447
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 cucharadita Pimienta 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => cucharadita 
    [ingredient] => Tomillo
    [notes] => 
    [group] => Para la vinagreta:
    [ingredient_id] => 578
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 cucharadita Tomillo 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => cucharadita 
    [ingredient] => Orégano
    [notes] => 
    [group] => Para la vinagreta:
    [ingredient_id] => 560
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 cucharadita Orégano 
    • Array
(
    [amount] => 1/2
    [unit] => cucharadita 
    [ingredient] => Sal
    [notes] => 
    [group] => Para la vinagreta:
    [ingredient_id] => 446
    [amount_normalized] => 0.5
)
  • 1/2 cucharadita Sal
Raciones: personas

Instrucciones

  1. Echamos dos cucharadas de aceite en la fuente que vayamos a usar.
  2. Cortamos en juliana los pimientos, La cebolla y en trocitos los dientes de ajo.
  3. Situamos las verduras sobre el aceite en el fondo de nuestra fuente.
  4. Con una mandolina cortamos la berenjena, el calabacín y tomates; si no lo hacéis con un cuchillo procurando que todo tenga el mismo grosor.
  5. Vamos alternando las rodajas, una de calabacín, berenjena y tomate, calabacín, berenjena y tomate... y así ha hasta terminar con la fuente.Vamos alternando las rodajas, una de calabacín, berenjena y tomate, calabacín, berenjena y tomate... y así ha hasta terminar con la fuente.
  6. Por último mezclamos en un bol los ingredientes de la vinagreta y lo repartimos por encima.
  7. Introducimos en el horno a 180º C durante unos 40-45 minutos con calor arriba y abajo.Introducimos en el horno a 180º C durante unos 40-45 minutos con calor arriba y abajo.
  8. Servir caliente y listo para disfrutar! Servir caliente y listo para disfrutar!

También te interesarán estas recetas

Lo que opinan de esta receta

Mostrando 6 comentarios
  • clara
    Responder

    Excelente receta y explicación al detalle, muchas gracias Inés 🙂

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Muchísimas gracias Clara; felices fiestas. Un besiño

      5
  • Clara
    Responder

    Estupenda receta y explicación al detalle, muchas gracias 🙂

    5
  • Maria Jose Quidiello Orejon
    Responder

    Que rica esta receta

    5
  • Ana Calvo
    Responder

    Me encanta!!

    5
  • Ana Maria Rodriguez Mazaira
    Responder

    A mí me encanta esa peli es de mis favoritas de Disney ? tengo el peluche de Remy encima de mi cama de la vez que fuimos a Disney

    5

Escribe un comentario

Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

Encuentra tu receta

Platos
Tipos de recetas
Ingredientes
Cocinas

¡Recibe las recetas con mi toque en tu email!

He leído y acepto la política de privacidad

Tipos de recetas

Categorías
Primer precio del concurso de tartas creadas por consumidores en el 80 aniversario Rodilla
La Tarta de tu Vida - Receta finalista - Chocolates Valor

Los ingredientes más usados

Ingredientes
Aceite Aceite de oliva Agua Almendra Azúcar Bicarbonato Cacao Calabacín Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Gelatina Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Mermelada Nata Nueces Orégano Pan Patata Patatas Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

Cocinas

Cocinas
Alemana Americana Andaluza Argentina Asiática Asturiana Austríaca Escocesa Española Francesa Gallega Internacional Irlandesa Italiana Mejicana Oriental Portuguesa Reino Unido Sueca Suiza Vasca Venezolana Árabe

Platos

Platos
Acompañamiento Almuerzo Desayuno Entrantes Merienda Otros...sorteos y curiosidades Plato único Postre Primer plato Segundo plato

Por fecha

Archivos

Comparte en Pinterest

¡Comparte!
El Toque de Inés

Recibe recetas con mi toque en tu email

Solo tienes que indicar tu correo electrónico y todas las nuevas recetas llegarán directamente a tu email.

He leído y acepto la política de privacidad