Categoría: Legumbres y verduras

Hasta hace poco relativamente no había probado el queso provolone. Provolone (Provolone Val Padana) es un queso italiano originario del Norte del país, donde se sigue produciendo en piezas de 10 a 15 centímetros. Sin embargo, la región de producción más importante de provolone es actualmente el norte de Italia (Piamonte, Lombardía y Véneto). El...

Estos días han bajado bastante las temperaturas, llueve un poquitín así que eso va asociado a que el otoño se acerca. Tocaba hacer la compra para casa y había en la frutería unos repollos bien hermosos que me llamaban así que me he comprado uno. Es una verdura que me encanta, que utilizamos mucho en...

En esta época la huerta comienza con su producción, ya os he comentado que estamos con berenjenas todas las semanas, los pimientos ya los estamos comiendo también y ahora estamos con los calabacines. Sabéis que tengo en el blog una receta de croquetas de calabacín que son de chuparse los dedos. Pues hoy os traigo...

La musaka o musaca (del griego μουσακάς, mousakás) es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas, especialmente popular en la cocina palestina. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa...

Estos días están siendo lluviosos por aquí, la verdad es que casi lo agradecí después de unos días de muchísimo calor. Como hace una temperatura muy buena no me amarga nada encender el horno. Hoy os traigo una receta súper fácil, podéis hacer vosotros el puré de patata o comprar el puré, suele salir muy...

No sé si alguna vez habías oído hablar de esta receta, Muhammara. Y que es ? “Muhammara o Mhammara es una salsa picante empleada para untar, dicha salsa procede originalmente del Aleppo, Siria y en la actualidad en algunos lugares como Anatolia y el Levante. Los ingredientes principales empleados en la elaboración de esta receta son pimientos...