Os gusta mucho la pasta? A nosotros toda, da igual la forma que tenga.
Salteada además con verdura es una delicia y cae menos pensada que si la comemos con carne.
Hoy ya comenzamos a tener verduras en a huerta, es una delicia el sabor que tienen.
Ya hay calabacines todas las semanas y hay mil recetas con ellos.
Media hora será lo que necesitáis para tener la comida o la cena preparada.
No veis apetecible esta cena?
Pues vamos allá con la receta...
Cocemos la pasta en una olla con agua y sal guiándonos del tiempo que nos dice el fabricante.
La escurrimos una vez echa y reservamos.
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y sofreímos (todo troceado) el calabacín, cebolleta, zanahoria, pimiento rojo , verde y guindilla.
Hemos de saltearlo bien, que se haga pero no en exceso porque queda rico al dente.
Una vez que las verduras estén bien salteadas añadimos los tallarines y la salsa de soja.
Mezclamos bien para que la pasta coja bien todos los sabores.
Emplatamos y a disfrutar!
Bien salteadas pero sin pasarse, que se hagan sin quedar blandas. Quedan mucho más ricas al dente.
No, es opcional. Podéis usar media guindilla fresca o una cayena, o dejarlo sin picante si en casa no os gusta.
Al final, junto con los tallarines ya cocidos y escurridos. Se mezcla todo bien para que la pasta coja los sabores de las verduras.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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