En casa nos gusta la carne pero hay días que tenemos que darle más a lo vegetal así que aprovechamos para hacer rectas fáciles y más sanas.
Estas hamburguesas son facilísimas de hacer y así podéis sorprender a vuestra familia.
En mi casa mis hijos son algo reacios a las verduras si no son en cremas o purés, pero he conseguido que en hamburguesas las vayan tomando.
Solo necesitáis un ratín para hacerlas y las disfrutáis como nosotros a la cena.
Receta rica en vitaminas ya sea para verano, invierno, otoño o primavera.
Os animáis?
Pues vamos allá con la receta...
Pelamos la zanahoria y la patata; las cortamos en trocitos.
Ponemos en una olla la patata, la zanahoria y el brócoli en tallitos y una pizca de sal.
Cocer unos 10 minutos, retirar, escurrir.
Trituramos (pero no en exceso para que queden trocitos) las verduras todas. (En thermomix 6 seg/ vel 4)
Añadimos en un bol las verduras, sal, pimienta, los huevos batidos y el pan rallado.
Mezclamos todo bien.
Hacemos unas bolas con la mezcla y las aplastamos formando las hamburguesas.
En una sartén echamos un poquitín de aceite y vamos haciendo las hamburguesas.
Y a disfrutar!
No en exceso, queremos que queden trocitos y se note lo que estamos comiendo. En Thermomix son 6 segundos a velocidad 4 y suficiente.
Los huevos batidos y las 6 cucharadas de pan rallado. Se mezcla todo bien con las verduras, la sal y la pimienta antes de formar las bolas y aplastarlas.
Unos 10 minutos la patata, la zanahoria y el brócoli en tallitos, todo junto con una pizca de sal. Después hay que escurrirlas bien.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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