Categoría: Pescados y mariscos

Siempre tengo migas de bacalao en casa, guardadas en la nevera. Es algo socorrido porque nos puede valer para muchas y variadas recetas. En este caso las usé para hacer un pastel con patata, es parecido al pastel de carne y patata que tenéis en el blog. Es bastante fácil de hacer, os vale para...

Menudo mes de agosto que llevamos de calor! Aquí está siendo más caluroso que el mes de Julio, menos mal que las noches quedan frescas, que sino nos asfixiamos. Pero ayer el tiempo nos dio una tregua y llegó la lluvia... que le viene de perlas a la huerta. Con la lluvia llegó la bajada...

A veces lo más fácil es lo más vistoso... y lo más rico. Me gusta hacer recetas sencillas, con ingredientes comunes, de los que tenemos por casa. Siempre tengo en el congelador gambas congeladas y unos paquetitos de gulas. Esta receta es facilísima de hacer, en quince minutos aproximadamente está lista para servir en la...

Ayer fue Viernes Santo y preparé unos buñuelos de bacalao que son muy fáciles de hacer. Además se hacen en muy poco tiempo, no tienen dificultad  y seguro que tenéis todos los ingredientes en casa; el bacalao si no os gusta podéis cambiarlo por otro pescado. Os valen de entrante, aperitivo o primer plato, están...

Creo que es indudable que pensar en marisco es pensar en Galicia. Dentro de nuestra gastronomía abundan cantidad de productos de excelentísima calidad. El marisco gallego destaca entre toda la excelente gastronomía gallega. En casa no se come todos los días marisco pero sí todos los meses algún día; no hace falta gastarse un dineral...

En Galicia no es por presumir pero que buenos productos encontramos. No solo en carnes, sino en pescados, mariscos, verduras...es un placer ir a hacer la compra y traer tan buenos ingredientes para casa. Mis hijos no son de pescado, ellos se lo pierden, pero intento que el pescado vaya incluído en algunas recetas aunque...