Y seguimos con mermelada...
Que mejor que las hechas en casa y mantenerlas para el resto del año.
Si además las hacéis con frutas de vuestros árboles muchísimo mejor.
Hoy os traigo de melocotón, comprados claro porque no tengo todavía de nuestro árbol.
Siempre las hago igual, un kilo de fruta , un limón y azúcar.
Más fácil no puede ser, os animáis?
Vamos allá con la receta...
Lavamos los melocotones y los cortamos en trozos (yo no les quito la piel pero podéis hacerlo).
Si tenéis thermomix echáis los melocotones y el limón pelado y sin pepitas, troceáis 10 seg/ vel 5-6.
Añadimos el azúcar y programamos 30 min/ varoma/ vel 3.
Si no tenéis thermomix echáis todo en una olla y a fuego lento para que se vaya haciendo poco a poco.
Podríais usar una batidora si no queréis que queden trocitos.
Rellenamos los tarros con la mermelada bien caliente y le damos la vuelta, manteniéndolos así 24 h.
Si os quedáis más tranquilos podeis hervir los tarros durante 20 minutos.
Ya solo queda disfrutarla, en nuestro caso la hemos probado con queso... deliciosa mezcla.
Yo no les quito la piel, pero podéis hacerlo si lo preferís.
Se rellenan con la mermelada bien caliente y se dejan boca abajo 24 horas; para más tranquilidad, podéis hervirlos 20 minutos.
Nosotros la hemos probado con queso: una mezcla deliciosa.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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