Buenos días, que mejor que hacer un buen desayuno cada mañana, con pan casero, miel casera e incluso puede ser de mantequilla (ya sabéis que se hace a partir de la nata) y mermelada casera también.
Nuestra tía Felita de Villadepalos (Ponferrada) tenía muchísimos kiwis y nos dio una caja de ellos y a pesar de que en casa nos encantan veía que se me iban a estropear antes de poder comerlos así que decidí anteayer hacer mermelada, la acabo de desayunar en una tostada y está deliciosa. Podéis hacer esta misma mermelada con otras frutas como melocotón, albaricoque, fresas, moras...
Vamos allá ...
Echamos los tres ingredientes en el caso de Thermomix y programamos 30 min/ varoma/ vel 2
En vez de colocar el cubilete en la Thermomix colocáis el cestillo encima de la tapa para ayudar a la evaporación .
Mientras hervís los tarros para esterilizarlos y una vez que la mermelada está lista los rellenáis bien y le dais la vuelta sobre un paño; yo luego los tapo todos por encima con otro palo más o dos para que estén bien calentitos y los dejo así 24 h.
Al día siguiente los giro de nuevo y listos para disfrutar!
Colocado encima de la tapa ayuda a la evaporación durante los 30 minutos de cocción de la mermelada.
Hervidlos para esterilizarlos, rellenadlos bien con la mermelada recién hecha y dadles la vuelta sobre un paño; yo además los tapo por encima con otro paño o dos para que estén bien calentitos y los dejo así 24 horas antes de girarlos.
Por cada kilo de kiwi pelado, 700 g de azúcar y un limón pelado sin nada de parte blanca.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 2 comentarios
Que delicia!
Buenísima! repetiré seguro ;-)))