Creo que ya os he dicho alguna vez que la coliflor no era un ingrediente que me llamase mucho la atención.
Me echaba para atrás el olor al cocerla hasta que descubrí otras maneras de prepararla.
En el blog tenéis la receta de migas de coliflor que está exquisita también .
En escasos 5 como mucho 10 minutos la tenemos lista.
Os vale para hacer al vapor o como a mí más me gusta es salteada.
Os animáis a hacerla?
Pues vamos allá con la receta de colirroz o “arroz “ de coliflor…
Lavamos la coliflor y la rallamos con un rallador grueso.
Si tenéis thermomix echáis los ramilletes y programamos 20 seg/ vel 4. Miráis que estén todos trituraditos sino le dais unos segundos más.
Y ya podéis usarla como más os convenga.
Yo salteo un par de ajos picaditos con uña guindilla y cuando estén dorados añado la coliflor .
Cocinamos unos 5-6 minutos, removemos bien y quedará al dente, no hecha de todo .
Lista para disfrutar acompañando carnes o pescados.
Con un rallador grueso, rallando la coliflor ya lavada. En Thermomix echo los ramilletes y programo 20 segundos a velocidad 4, y si veo que queda algún trozo grande le doy unos segundos más.
Yo salteo un par de ajos picaditos con una guindilla y, cuando están dorados, añado la coliflor y la cocino 5-6 minutos removiendo bien. Queda al dente, no hecha del todo.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
