No es que yo sea muy amiga de la coliflor, al menos hasta hoy.
Y es que lo de comerla al vapor, cocida o con bechamel (que ya nunca la hago por tener calorías de más y no puedo) ya me aburría un poco.
Y llega un día que veo una receta en el blog de "Tapitas y postres " de migas de coliflor...y la verdad no me podía imaginar que fuese tan fácil pero que además que está tan buena.
Así que me compré una señora coliflor, bien grande para hacer la receta que se va a quedar en casa a partir de ahora.
Fácil de hacer, saludable y económica.
Vamos allá con la receta...
Si tenéis thermomix echáis los arbolitos de la coliflor y programamos 4 seg/ vel 5.
Añadimos el aceite y programamos 8 min/ varoma/ velocidad cuchara/ giro inverso.
Incorporamos la sal, el ajo y el pimentón y mezclamos 30 seg/ giro inverso/ vel cuchara.
Por último el jamón y cocinamos 4 min/ 100º/ giro inverso / velocidad cuchara.
Picamos la coliflor en una picadora un para de segundos o la rallamos ayudados de un rallador.
Salteamos en una sartén con el aceite, removemos seguido durante unos 10 minutos, que vednos que va reblandeciendo.
Le echamos la sal, el ajo y el pimentón, removemos bien, a fuego medio.
Ya solo queda que incorporemos el jamón; mezclamos todo para que el jamón se reparte por toda la receta.
Ya solo queda hacer el huevo; podéis hacerlo cocido, frito, a la plancha...
Yo lo hago en el microondas, en un vaso de agua rompo un huevo, se irá para el fondo del vaso.
Meto en el microondas durante 2 minutos (depende del electrodoméstico) hay que vigilar que cuando el huevo flota es que está ya cocinado.
Y listo para disfrutar las migas!
Rompo un huevo en un vaso de agua, se va al fondo, y lo meto unos 2 minutos, aunque depende del electrodoméstico. Cuando el huevo flota es que ya está cocinado.
Picad los arbolitos en una picadora un par de segundos o ralladlos, y luego se saltean removiendo seguido unos 10 minutos, hasta que veáis que van reblandeciendo.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 40 comentarios
Que original y debe estar buenisima
Super fácil y una manera buenísima de comer coliflor sin ser cocida que a nosotros no nos gusta. Muchas gracias
Exquisitas.
A QUE SI??? en casa ha sido todo un descubrimiento y la manera de comer coliflor que de manera cocida no soportábamos. Muchísimas gracias. feliz noche de Reyes. un besiño
Esta buenísima, es fácil de hacer y lleva poco tiempo
Gracias Silvia, en casa es siempre un éxito.
Las he hecho siguiendo al 100% tus indicaciones. Han salido espectaculares. Gracias por compartir la receta!
Gracias a ti por hacerlas. 👏🏻👏🏻
Me han encantado y las he hecho aunque com panceta porque estoy con la dieta keto y ¡deliciosas! Una duda, ¿se conservarán bien en la nevera en caso de hacer varias raciones que tomar días después?
Hola María, yo creo que sin problema ninguno se conservan un par de días en la nevera. Muchísimas gracias
En vez de jamón ( no tenía) lo cambie por atún y genial.
Gracias por la receta
Gracias a ti ! Me alegro mucho que te haya gustado. Un besiño
Buenisisimo!!! Se prepara en un momento y esta realmente bueno, si no lo has probado, hazlo, te encantara. Muchas gracias por la receta!!
Muchísimas gracias Begoña, a mi me encanta también 😘
Gracias por compartir tu receta. Parece delicioso y lo probaré.
Gracias a ti Chus, en casa nos encanta esta receta.
La verdad es que tampoco soy muy fan de la coliflor, pero desde luego con esta receta es súper fácil comerla y hacerla, y merece la pena. Muchas gracias por esta estupenda receta.
Muchísimas gracias, en mi casa es la única manera de comerla y que nadie proteste ;-))
Buenísima receta! También la hemos hecho con bacon y salen espectaculares!
Genial!!!!! Muchas gracias
Buenísimas!!
Gracias Mari, están riquísimas.
La haré tiene buena pinta!!!
Gracias Carmen, espero que te gusten tanto como a nosotros. Un besiño
Hola también las podéis hacer como si fueran migas de pan, yo las hago con pimiento rojo y verde ajos ypimenton, y las acompaño con huevo frío o con cualquier cosa… Probarl
Genial Paloma, gracias por la reconmendacion; yo probaré
Deliciosa manera de preparar coliflor!! Gracias por compartir la receta
Gracias Yolanda, está deliciosa y engaño a mis hijos jejeje
Las hice ayer, muy ricas aunque quizá le pondría 50gr. De jamón solo.
Genial Vanesa!! Me alegro que te haya gustado; hay gente que le echa jamón cocido en taquitos y seguro que están buenísimas también . Muchísimas gracias
Muy buenas, me han encantado
Gracias Estrella, me alegro mucho.
Hola ¿la coliflor tienes que hervirla o se hace en crudo?
Hola, en crudo.
Simplemente espectacular. A mí nunca me gustaba la.coliflor, y esta receta y nunca falta en casa.
Muchas gracias Isabel, a mi la coliflor tampoco me llamaba mucho y a mis hijos no te cuento, pero así no sabe a coliflor y está deliciosa. Me alegro un montón que te guste. Un besiño
Buenísimas y mis hijos encantados con ellas, ya las he hecho varias veces!! Gracias!
Muchísimas gracias!! A mis hijos también , de hecho no saben que son con coliflor jejeje.
Esas migas de coliflor se ven divinisimas y no dudo lo mas minimo que esten de rexupete uummmm , con tu permiso tomo nota me encanta tu receta.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Gracias guapa!! Te encantarán ;-))))