Colirroz o “arroz” de coliflor
Raciones: 4 personas Preparación: 5 MinutosCocción: 5 Minutos Dificultad: Fácil
Creo que ya os he dicho alguna vez que la coliflor no era un ingrediente que me llamase mucho la atención.
Me echaba para atrás el olor al cocerla hasta que descubrí otras maneras de prepararla.
En el blog tenéis la receta de
migas de coliflor que está exquisita también .
En escasos 5 como mucho 10 minutos la tenemos lista.
Os vale para hacer al vapor o como a mí más me gusta es salteada.
Os animáis a hacerla?
Pues vamos allá con la receta de colirroz o “arroz “ de coliflor…
Ingredientes
Preparación
- Lavamos la coliflor y la rallamos con un rallador grueso.
- Si tenéis thermomix echáis los ramilletes y programamos 20 seg/ vel 4. Miráis que estén todos trituraditos sino le dais unos segundos más.
- Y ya podéis usarla como más os convenga.
- Yo salteo un par de ajos picaditos con uña guindilla y cuando estén dorados añado la coliflor .
- Cocinamos unos 5-6 minutos, removemos bien y quedará al dente, no hecha de todo .
- Lista para disfrutar acompañando carnes o pescados.
Nutrición por ración
Calorías: 50 kcal · Grasas: 0.6 g · Saturadas: 0.1 g · Hidratos: 9 g · Azúcares: 4.8 g · Proteínas: 4 g · Fibra: 5 g · Sal: 0 g
Trucos de Inés
¿Cómo hago el arroz de coliflor sin Thermomix?
Con un rallador grueso, rallando la coliflor ya lavada. En Thermomix echo los ramilletes y programo 20 segundos a velocidad 4, y si veo que queda algún trozo grande le doy unos segundos más.
¿Cuánto tiempo lo cocino?
Yo salteo un par de ajos picaditos con una guindilla y, cuando están dorados, añado la coliflor y la cocino 5-6 minutos removiendo bien. Queda al dente, no hecha del todo.