Bizcocho de manzana

Este año está siendo un año muy bueno en cuanto a fruta, los manzanos los tenemos a tope de manzanas deliciosas de varias clases .

Recuerdo de siempre a mis abuelas hacer bizcochos con manzana y a mi madre su rica tarta de hojaldre con manzana.

Pero también hacemos compota para tener el resto del año y las de la clase tabardilla asarlas al horno o en airfryer que salen riquísimas también .
Siempre os digo que los bizcochos con fruta son deliciosos porque les da una jugosidad especial a la masa.

Seguro que vosotros también hacéis bizcocho con manzanas, verdad ?
Pues aquí os dejo esta receta facilísima de bizcocho de manzana…

Cocina

Dificultad

Fácil

Raciones

10 porciones

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

30 Minutos

Tiempo de reposo

1 Hora

Ingredientes

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Raciones: porciones

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Mezclamos huevos con mantequilla y azúcar hasta que esté espumoso, batimos con varillas o en batidora tipo thermomix . (Con mariposa en las cuchillas 4 min/ vel 4)
  3. Agregamos harina, canela, levadura y sal y mezclamos hasta que quede homogéneo sin grumos.(en thermomix 1 min/ vel 6)
  4. Pelamos y cortamos las manzanas a la mitad y laminamos sin llegar al final para que queden enteras.
  5. Vertemos la masa en el molde y encima colocamos las manzanas con la zona fileteada para arriba, metedlos un poco en la masa, para que queden fijos.
  6. Horneamos 30 minutos a 180º, comprobamos pinchando que nos salga limpío.
  7. Y una vez listo sacamos y dejamos enfriar.Y una vez listo sacamos y dejamos enfriar.
  8. Listo para disfrutar! (Es opcional espolvorear con azúcar glas la superficie una vez que esté frío el bizcocho)

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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