Creo que ya he dicho más de una vez que nos encanta el flan... el de huevo sobre todo.
En casa es un visto y no visto, sobre todo mi hijo pequeño, Juan lo devora.
La receta de hoy viene de la casa de Anita, es la suegra de mi hermana Emma, lo hizo un día en una comida familiar y nos gustó a todos.
Muy rico de sabor, con una textura diferente pero lo mejor de todo es lo fácil que es.
A ver que os parece, si vosotros lo hacéis de otra manera contadme, me encantará hacer otras recetas.
Y que más os tenía que decir hoy!!... pues que hoy estamos de CUMPLEBLOG!! 2 AÑOS del inicio de esta aventura.
Me acuerdo del primer día como si fuese hoy, que ilusión me hizo!
Solo puedo daros mi agradecimiento por acompañarme, por enseñarme tantas cosas, por darme vuestra opinión, por todo... UN MILLÓN DE GRACIAS!
Os envío un abrazo y un beso enorme desde Ourense.
Así que sin más que decir solo espero que os guste, vamos allá con la receta...
Echamos caramelo líquido en la base del molde que vayamos a usar.
Ponemos encima las rebanadas de pan bien justas, aunque luego subirán a la superficie.
Calentamos la nata sin que hierva. ( en thermomix 5-6 min/90º/ vel 2.
Mientras mezclamos la leche con el sobre hasta que se disuelva bien.
A la nata le echamos el vaso de café y la leche con el sobre de flan disuelto.
Mezclamos todo bien y vertemos en el molde con cuidado. Al poco el pan subirá.
Reservamos en la nevera al menos 3-4 horas, yo lo hice el día anterior.
Llegado el momento le damos la vuelta y liso para disfrutar!
Sí: se colocan las rebanadas bien justas sobre el caramelo y, al verter la mezcla, al poco suben; es lo esperado.
En el vaso de leche aparte, mezclando hasta que se disuelva bien antes de juntarlo con la nata caliente y el café.
Al menos 3-4 horas de nevera antes de darle la vuelta; yo lo hice el día anterior. Y ojo, la nata se calienta sin que llegue a hervir.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 10 comentarios
Hola, lo acabo de hacer pero me parece que queda bastante liquido, no se si es normal o al enfriar la textura endurece.
Al enfriar coche textura de flan.
La receta está bien,solo decirte que si eres celíaco,aunque le pongas pan sin gluten no puedes tomarlo,ya que el royal 8 flanes contiene gluten(trigo)..ojito con eso!!
Gracias por la aclaración !! Lo pondré en la receta para no llevar a error
Buenos días, hace poco qué he conocido tu blog, y me ha gustado mucho. Quería preguntar, no le hace falta azúcar?? Lo quiero hacer para este sábado, y yo con los postres no me llevo muy bien… así qué no los tengo controlados…
Muchas gracias y un saludo.
Hola Vero, encantada de tenerte por aquí; esta receta no lleva azúcar, ya verás que te sale delicioso. Si necesitas algo me dices. Un beso
Me encanta el flan de café pero así con el pan no lo he hecho nunca
Así que a probar se ha dicho
Gracias Mercedes, a ver que te parece ;-))
La deaños que se ahce en casa este flan de cafe nos encanta a todos ,pero claro con lo lamboreteiros que somos como no nos va a gustar jis jis .
Te ha quedado de relujo y seguro que estaba de rexupete.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Gracias Chus, en casa es la primera vez que lo hacemos pero seguro que lo repetiremos muchas veces más. Un beso