Tenía pensado hacer hoy de primer plato una crema de calabacín, pero resulta que voy a la nevera y el que tenía está algo pocho, así que no decido usarlo porque no vaya a ser que me estropee toda la crema...se lo comerán las gallinas esta tarde :-))
Y como lo que sí tengo son zanahorias pues se cambia el chip y crema de zanahorias para hoy; algo fácil, rápido y sano...a mis hijos les encantan las cremas de verduras siempre y cuando su color no sea verde, sí, imposible que las coman si son de ese color...manías.
Si tenéis concentrado de verduras casero mucho mejor.
Vamos allá con la receta...
Echamos las patatas, zanahorias y puerro cortadas en trozos en el vaso de Thermomix , la sal, pimienta (el concentrado de verduras si lo queremos echar) y agua y programamos 30 min/ 100º/ giro inverso/ vel 1
Añadimos el aceite de oliva y programamos 1 min/ vel 5-10
Servir caliente.
Pelamos las patatas, zanahorias y cortamos en trozos junto con el puerro.
Echamos en una olla con la sal, pimienta y concentrado de verduras junto con el agua; cocinamos una media hora.
Trituramos con batidora bien para que quede una crema fina sin grumos.
Al final, con la verdura ya cocinada: se echa justo antes de triturar.
Cocinad las patatas, zanahorias y puerro en una olla con el agua, la sal, la pimienta y el concentrado durante una media hora, y triturad después con la batidora hasta que quede una crema fina sin grumos.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 2 comentarios
Fria, fria…… cuando salio mi hija a las 7 dijo que hacia -2
Yo también la hago más naranja