Cuando viene alguien a visitarnos me gusta tener algún bizcocho u otro postre hecho en casa para tomar con un café , una infusión...
Me acuerdo que mi madre todas las semanas hacía bizcocho de yogur, es facilísimo, con unos ingredientes que seguro que tenéis todos en casa.
Seguramente alguna vez habéis hecho un bizcocho de yogur, yo uso yogur natural pero le va perfecto también el yogur de limón.
La mezcla se hace en dos minutos, exactos, se mezcla a mano, con Thermomix, batidora de varillas...como vosotros queráis.
En casa siempre lo hacemos así, espero vuestras propuestas , por si lo hacéis con otros ingredientes.
También acepta que le añadamos pepitas de chocolate, trocitos de frutos secos, fruta confitada en cachitos pequeños...múltiples posibilidades.
Espero que os guste...vamos allá.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, engrasamos el molde que vayamos a usar; yo he puesto uno de plum cake.
Si tenéis Thermomix echamos los huevos y batimos 1 min/ 37º/ vel 4 (si no, batís con una batidora de varillas ).
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 15 seg/ vel 6. (con una batidora de varillas batís todo hasta que esté la mezcla homogénea sin grumos).
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 min a 180ºC.
Dejamos enfriar y listo para disfrutar.
Si sois intolerantes a la lactosa cambiáis la nata por una apta.
Sí, cambiando la nata por una apta para intolerantes; el resto de la receta queda igual.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 11 comentarios
Perdona, sí que la pones. Disculpa, no leí bien
Nada que perdonar, gracias a ti
Hola, no le pones levadura química?
Bizcocho muy rico de sabor ! Queda en favoritos 😊
Muchas gracias ☺️
Acabo de descubrir tu blog y es maravilloso. El bollo según mi hijo es igual que el de su abuela y eso es como decir que top, top.
Enhorabuena.
Muchísimas gracias Lima, me hace mucha ilusión esas palabras. Aquí estoy para lo que necesites. Un besiño
La nata es en gr o ml?
Hola Susana, yo la peso en gramos, pero viene siendo un brick de los de 200 ml. Gracias ☺️
Hola Inés, vaya bizcocho con buena pinta, tiene que estar riquísimo!!! Es el bizcocho de yogur de siempre pero con nata en vez de aceite, buena opción. El convaleciente con ese bizcocho se recupera rápido. Seguro que ya va mejor, verdad? Muchos besos a todos
Muchas gracias Eva, va poco a poco a mejor, y con desayunos caseros uno se recupera antes ;-))) un beso