Bizcocho de yogur y nata
Raciones: 8 raciones Preparación: 2 MinutosCocción: 40 Minutos Dificultad: Medio
Cuando viene alguien a visitarnos me gusta tener algún bizcocho u otro postre hecho en casa para tomar con un café , una infusión...
Me acuerdo que mi madre todas las semanas hacía bizcocho de yogur, es facilísimo, con unos ingredientes que seguro que tenéis todos en casa.
Seguramente alguna vez habéis hecho un bizcocho de yogur, yo uso yogur natural pero le va perfecto también el yogur de limón.
La mezcla se hace en dos minutos, exactos, se mezcla a mano, con Thermomix, batidora de varillas...como vosotros queráis.
En casa siempre lo hacemos así, espero vuestras propuestas , por si lo hacéis con otros ingredientes.
También acepta que le añadamos pepitas de chocolate, trocitos de frutos secos, fruta confitada en cachitos pequeños...múltiples posibilidades.
Espero que os guste...vamos allá.
Ingredientes
- 1 Yogur natural
- 200 g Azúcar
- 300 g Harina (de trigo)
- 1 sobre Levadura (química)
- 250 g Nata (líquida de la de montar)
- 4 Huevo
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, engrasamos el molde que vayamos a usar; yo he puesto uno de plum cake.
- Si tenéis Thermomix echamos los huevos y batimos 1 min/ 37º/ vel 4 (si no, batís con una batidora de varillas ).
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 15 seg/ vel 6. (con una batidora de varillas batís todo hasta que esté la mezcla homogénea sin grumos).
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 min a 180ºC.
- Dejamos enfriar y listo para disfrutar.
Nutrición por ración
Calorías: 388 kcal · Grasas: 14.5 g · Saturadas: 8.1 g · Hidratos: 54.3 g · Azúcares: 27 g · Proteínas: 8.6 g · Fibra: 1.1 g · Sal: 0.7 g
Trucos de Inés
Si sois intolerantes a la lactosa cambiáis la nata por una apta.
¿Puedo hacer este bizcocho sin lactosa?
Sí, cambiando la nata por una apta para intolerantes; el resto de la receta queda igual.