Feliz Halloween a todos o Feliz Samaín!! esta noche es la propia noche, no?
Pues que mejor que hacer un bizcocho para hoy y celebrarlo con algo casero.
Y quien es Jack Skellington? pues es el protagonista de la película The Nightmare Before Christmas (Pesadilla antes de Navidad), inspirado en los dibujos de Tim Burton.
Jack es un muerto viviente o tal vez inmortal, y puede o no sentir dolor físico; posee la capacidad de remover sus huesos y además puede despegar su cabeza del resto de su cuerpo...así que es perfecto para Halloween jejeje.
Este bizcocho es muy fácil de hacer y lleva cobertura de queso pero se puede dividir al medio y rellenar entre las capas del bizcocho, yo no lo he hecho así porque al pequeño de casa no le gusta relleno de nada así que creo que nos ha quedado perfecto.
A ver que os parece ,vamos allá...
Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo y engrasamos el molde que vayamos a usar, el mío es de 22 cm.
Si tenéis Thermomix echamos en el vaso los huevos y el azúcar, con la mariposa puesta programamos 5 min/ vel 3.5. (si lo hacéis con una batidora de varillas batidlo muy bien hasta que doblen su volumen).
Añadimos la harina, el cacao y la sal y removemos cuidadosamente para que no se nos baje mucho la mezcla.
Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente para que esté como pomada y agregamos la levadura, removemos bien para que no queden grumos.
Vertemos en el molde y horneamos durante 30 minutos a la misma temperatura que tenemos en el horno.
Una vez finalizado el tiempo pinchamos para comprobar que esté bien hecho por dentro y desmoldamos sobre una rejilla dejándolo boca abajo hasta que enfríe.
Mientras batimos el queso con el azúcar glas hasta que quede una crema homogénea; una vez esté frío el bizcocho lo repartimos por encima. Reservamos.
Fundimos el chocolate 1 minuto en el microondas, sacamos y removemos bien hasta que esté todo fundido; si tenéis un boli de repostería lo rellenáis, sino en una manga pastelera y le hacéis un corte chiquitín en la punta para que no nos salga mucho chocolate de golpe a la hora de pintar.
Y ya solo queda hacerle los ojos y la boca característica de Jack Skellington...dejamos enfriar bien y listo para disfrutar!
Con el chocolate fundido en un boli de repostería o en una manga pastelera con un corte chiquitín en la punta, para que no salga mucho chocolate de golpe al pintar.
Hasta que doblen su volumen: en Thermomix con la mariposa puesta, 5 minutos a velocidad 3,5; con varillas, batid muy bien hasta conseguirlo.
A temperatura ambiente, como pomada, y se remueve bien junto con la levadura para que no queden grumos.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 1 comentario
Que pinta…..