En casa hemos hecho varias veces la típica tarta de queso con mermelada por encima, incluso una tarta de queso al horno como la Quesada pasiega o la Quesada de mi amiga Luisa que también colgué aquí en el blog,en notas os pongo el enlace...pero vi una tarta similar en uno de los libros oficiales de Thermomix y la he adaptado un poco a lo que tenía en casa y esto es lo que ha salido,tened en cuenta que se hace de un día para otro,es una receta muy fácil pero que necesita reposo...así que vamos allá.
Encendemos el horno a 150º con calor arriba y abajo, forramos un molde que vayamos a usar con papel de hornear.
Echamos en el vaso las galletas y el chocolate y trituramos unos 10 seg / vel 7.
Añadimos la mantequilla y programamos 2 min/ 50º/ vel 2.
Echamos la mezcla en el molde y aprisionamos bien para que quede compacto y reservamos en la nevera.
Echamos el queso y el azúcar en el vaso de Thermomix y mezclamos 20 seg/ vel 4
Añadimos l nata, huevos y vainilla y mezclamos 1 min/ vel 4.
Retiramos 4 cucharadas de la mezcla y le añadimos el cacao puro , removemos bien y metemos en una manga pastelera.
Echamos la mezcla en el molde y con la manga pastelera repartimos a manchitas entre la mezcla.
Hornear a 150º durante una hora.
Retirar y dejar enfriar, cuando este frío guardar en el frigorífico al menos 12 h.
Y una vez pasado el tiempo...cortar en raciones y a comer!!
Si queréis una buena Quesada aquí la tenéis.
Retirad 4 cucharadas de la mezcla de queso, añadidles la cucharadita de cacao puro, removed bien y meted esa crema en una manga pastelera para repartirla a manchitas sobre la mezcla del molde.
Tras una hora de horno a 150 grados, dejadla enfriar y guardadla en el frigorífico al menos 12 horas antes de cortarla.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 5 comentarios
Muy buena. Luisa no puedes cojer días libres, te pierdes lo mejor.
Buenisima
Felicidades Inés ??????
Cachisssss