Me encanta cuando las amigas me pasan recetas suyas.
Es como las recetas familiares, son las mejores, sabes que salen bien.
En este caso ha sido Belén, amiga y compañera de trabajo, a la que le encanta la cocina también.
Si es que vivo y trabajo rodeado de gente que le encanta cocinar!! Y yo feliz!!
Acabamos siempre hablando de alguna receta, como hoy, tocaban postres jejeje.
Esta receta no puede ser más fácil y relativamente rápida.
Podéis hacer la masa quebrada, yo hoy la compré pero seguro que aun queda mejor con la casera.
Puede ser con melocotones o con peras, en mi caso preferimos los primeros.
Y como tenía todo en casa me faltó tiempo para encender el horno.
Dicho y hecho, tarta lista...un millón de gracias Belén.
Vamos allá con la receta...
Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
Colocamos la masa en el molde, con papel de horno; pinchamos la base y horneamos 10 minutos a esa misma temperatura.
Mezclamos mientras en un bol los huevos, la almendra y la canela, que quede bien batido. (en thermomix 1 min/ vel 5)
Una vez termine el tiempo quitamos la masa y le echamos el relleno.
Encima colocamos los medios melocotones con el agujero hacia abajo.
Horneamos de nuevo unos 35 minutos a 170ºC.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y lista para disfrutar!
El interior queda muyyyy jugoso ;-))
Mejor en granillo y que no sea muy tostada; se bate bien con los huevos y la canela.
En mitades con el agujero hacia abajo, sobre el relleno de almendra.
Sí: se pincha la base y se hornea 10 minutos a 160 grados antes de echarle el relleno; después vuelve al horno unos 35 minutos a 170.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
Lo que cuentan quienes la han hecho 5 comentarios
¿Incorporas el líquido del almíbar cuando pones la mitad de los melocotones?
No lleva el almíbar Sonia, si cae un poquitín no pasa nada pero más no porque sino quedaría muy aguado. Un besiño
Que rica!! Tu abuela está mejor?
Buenos días receta
Que ricoo