Mi madre quería hacer una tarta, pero que no nos llevase mucho tiempo, fuese fácil y fresquita; como a todos nos gusta el arroz con leche nos decidimos por esta tarta, se tarda lo que es en hacer el arroz con leche, luego solo tiene que enfriar en la nevera, así ya nos daba tiempo de irnos a la playa :-)))
Si tenéis Thermomix es facilísima y si no la tenéis simplemente tenéis que hacer el arroz con leche como lo hagáis normalmente vosotros en casa.
Con las cantidades que os dejo sale para una tarta grande, yo hice la mitad porque era para un molde de 20 cm.
Espero que os guste, vamos allá con la receta...
Primero hacemos la base de la tarta, trituramos las galletas (en Thermomix 20 seg/ vel 7-9), añadimos la mantequilla y la canela en polvo y mezclamos a la misma velocidad 10 seg.
Vertemos la mezcla en el molde, repartiendo bien y presionando para que se compacte y reservamos en la nevera.
Ahora preparamos el arroz con leche , echamos en el vaso de Thermomix la leche, el arroz, la piel de limón y el palo de canela y programamos 45 min/ 90º/ vel 1.
Cuando finalice añadimos el azúcar y los sobres de cuajada, programamos 5 min/90º/ vel1.
Quitamos el palo de canela y la piel del limón y programamos 8 seg/ vel 6.
Lo echamos sobre la base de galleta y reservamos en el frigorífico como 4 horas.
Cuando esté cuajada decoramos con el granillo de almendra.
Lista para disfrutar!
Notas
Si sois alérgicos a los frutos secos podéis adornarla con canela en polvo.
Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.
