Me encanta el tiramisú! En el blog tenéis dos recetas bien fáciles, una con huevo y otra sin huevo.
Y hoy os traigo este tiramisú enrollado, da un poquitín más de trabajo pero queda precioso al cortarlo.
Va a ser uno de los postres de una de estas comidas navideñas, y vosotros? Que postre soléis hacer en Navidad?
Os dejo aquí la receta, a ver si os animáis a hacerla…
Colocamos film trasparente sobre una bandeja y encima disponemos los bizcochos de soletilla como os muestro en la imagen.
Mojáis cada bizcocho en café ya frio solo dos segundos y volvéis a colocar.
Dejamos reposar, fuera o dentro de la nevera.
Montamos el mascarpone con la nata y el azúcar. Yo lo monté en la kitchenAid durante unos minutos, una vez que veís que hace surcos es que ya está montado, no os paséis de tiempo porque se os puede cortar.
Repartís encima de los bizcochos la mezcla anterior, reservad un poco, para decorar después.
Metemos la crema de cacao en una manga pastelera y le cortamos la punta bastante para echar un churro de crema de cacao en el centro de la mezcla.
Repartimos las frambuesas.
Ayudándonos con el film de ambos lados cerramos el rollo, apretamos por los extremos para que no se nos abra y metemos a la nevera al menos 6 h.
Una vez pasa ese tiempo sacamos el rollo, quitamos con cuidado el film transparente y decoramos por encima en las uniones con la crema de mascarpone que habíamos reservado.
Decoramos con las frambuesas restantes y espolvoreamos un poco de cacao en polvo.
Y listo para disfrutar! FELIZ NAVIDAD !!!! Un besiño para cada uno.
Solo dos segundos y con el café ya frío. Además os recomiendo usar bizcochos de soletilla de los más duros, que aguantan mucho mejor.
Monto el mascarpone con la nata y el azúcar unos minutos y, en cuanto veo que hace surcos, paro. No os paséis de tiempo porque se puede cortar.
Al menos 6 horas. Se cierra el rollo ayudándoos del film de ambos lados y se aprietan bien los extremos para que no se abra.
Para decorar por encima las uniones al desmoldar, después de quitar con cuidado el film, junto a las frambuesas restantes y el cacao en polvo.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 16 comentarios
Buenísimo. Fue todo un éxito en Nochevieja y lo que sobró para el día 1!!
Gracias Veronica! como me alegro !
Inés, se me olvidó contarte que lo hice y fue un éxito total.
Impresionante el sabor tan rico, en especial cuando en la cuchara va también el chocolate y la frambuesa 🤤
Siiiii!!! muchisimas gracias !
Voy a hacer este rollo de tiramisú para Nochevieja. Tiene una pinta… Seguro que les encanta.
Tengo una duda: cuando cierras el rollo lo aprietas para que quede redondito?
Gracias
Lo aprieto un poco pero me queda más tipo triángulo. Redondo también te queda precioso
Hola, los bizcochos de soletilla qué tengo son de los más blandos y anchos, saldrá igual? Muchas gracias.
Hola Teresa, perdona por la tardanza en contestar. Si son blanditos te va a costar más montar e igual se te cuartea más fácilmente
Holaaa, como has hecho el relleno de chocolate?
Es nocilla, nutella o cualquier crema de cacao que te guste
Holaa!! Que pintaza!!! Tengo una duda. Yo siempre hago el tiramisú sin nata… Lo hago con clara montada y yema. Sería un problema? Perdería consistencia??
Muchas gracias y un saludo!!
Hola Silvia, si lo montas bien las claras son consistentes y no tendrías problema
Se vé delicioso y fácil,me encanta…lo are para navidad!!
Gracias María, ya me dirás que te ha parecido. Feliz navidad
He salivado al ver las imágenes. Voy a ver si logro hacer ese rollo de tiramisú estas navidades y si sale bien, repetiré para el día 1 llevarlo al trabajo, porque me toca ese fin de semana 😞
Muchas gracias por esa receta y por todas 😘
Muchísimas gracias a ti!!! Te saldrá genial ya lo verás