Muy a menudo en casa hacemos empanada de jamón York y queso, a mi hijo mayor Ismael le encanta, pero hoy quería que fuese algo diferente...dedicado al LRDLS, que es "la receta de la semana" que se hace cada miércoles en la página de facebook de "cocinar con Thermomix" y esta mañana bien temprano me fui a comprar el hojaldre y listo!!
Preparada la receta, fácil y rápida, nos saca de un apurillo.
Vamos allá ...
Abrimos la masa y la partimos al medio.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Echamos en un bol el queso cremoso y los quesitos y lo metemos al microondas un minuto para que se funda todo; sacar y remover bien.
Colocamos sobre la masa el jamón de york, encima la mezcla de quesos, encima de eso el queso en lonchas (opcional) y espolvoreamos queso rallado.
Cerramos y el extremo por donde terminamos humedecemos un poco con agua para que se cierre bien.
Pincelamos con huevo batido y pinchamos la superficie un poco.
Introducimos en el horno durante 25 min a 180ºC.
Sacamos y listo para disfrutar templado o frío.
Echad el queso cremoso y los quesitos en un bol y dadles un minuto de microondas; sacad y removed bien antes de repartirlos sobre el jamón.
Humedeced con un poco de agua el extremo por donde termináis de enrollar; así se cierra bien en el horno.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 2 comentarios
Qué quieres decir con la partimos al medio
La divido a la mitad para hacer dos rollitos y salgan menos gruesos. ;-))