se acerca el invierno y el frío,el cuerpo nos pide algo calentito y llega el momento de los purés, las sopas, las cremas...la verdad es que en Thermomix salen perfectas de textura pero también podéis hacerlas en olla a presión ,en una olla normal y luego triturar.
En mi casa no pueden quedar verdes los purés y cremas, porque los chicos de casa no son amigos de las verduras, pero de alguna manera las tienen que comer así que me las ingenio para que queden lo menos verde posible.
Hoy tenemos de primer plato esta crema de verduras que queda muy suave.
Vamos allá con la receta...
Echar el puerro y el ajo y trocear programando 8 seg/ vel 5. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 6 min/ Varoma/vel 2.
Agregamos los calabacines, las zanahorias y la patata en trozos programamos 6 min/Varoma/ vel2.
Incorporamos el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 min/100º/vel 1 .
Cuando acabe el tiempo programado, esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 40 segundos/ vel 7. Si no ha quedado bien triturado, volvemos a programar unos segundos más a la misma velocidad.
Al acabar la cocción esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura, y entonces trituramos 40 segundos a velocidad 7.
Volvéis a programar unos segundos más a la misma velocidad, hasta que quede bien triturada.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 6 comentarios
Buenas noches!
Q rica!
Hola!!! Me encantaría hacer esta receta pero no puedo verla, solo veo los ingredientes. Alguien puede ayudarme??? Gracias.
Que receta no puedes ver?
No sé donde se ha ido la preparacion, si me da un rato la vuelvo a colocar a ver qué ha pasado. Gracias
Creo que ya está;-))