¿Buscas una receta original, sabrosa y que entre por los ojos?
Estos nidos de patata con pollo y verduras son perfectos para sorprender en casa con un plato vistoso, equilibrado y lleno de sabor.
La base de patata forma un pequeño “nido” que acoge un salteado jugoso de pollo y verduras, creando una combinación que gusta tanto a mayores como a peques. Además de ser fácil de preparar, esta receta es ideal como entrante, plato principal o incluso para presentar en una comida especial.
¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos paso a paso!
Vamos allá con la receta...
Pelamos las patatas y colocamos en una olla con agua para que se cuezan, unos 30 minutos.
Una vez cocidas esc urdidas y reservamos.
Picamos finito los pimientos y la cebolla, salteamos en una sartén con aceite de oliva, que esté todo bien mochado, os llevará unos 10- 15 minutos, primero a fuego más fuerte y luego más suave para que no se pasen y se queden blanditas las verduras.
Mientras cortamos el pollo en cuadradillos pequeños, salpimentamos y una vez que estén las verduras bien hechas añadimos el pollo, removemos y salteamos bien.
Cuando el pollo se haya dorado un poco añadimos el pimentón, el tomate natural o frito y dejamos sofreír todo junto unos 4-5 minutos.
Mientras en un bol machacamos las patatas, añadidle sal y pimienta al gusto, ha de quedar textura como de puré.
Le incorporamos el perejil y demás especias que tenemos preparadas y removemos bien.
Cogemos porciones de la patata, del tamaño de la mano, para poder darle forma de pelota y luego hacer un hueco en el centro para poder poner la carne que tenemos preparada.
Vamos colocando nuestros nidos sobre papel de horno en la bandeja , cuando los tengamos todos listos repartimos dentro de los nidos la carne con las verduras.
Por encima echamos queso parmesano o mozarella (si no tenéis parmesano) al gusto.
Metemos en el horno a 180º durante 10-15 minutos y 5 minutos a 200º.
Y listos para disfrutar!
Cojo porciones de patata del tamaño de la mano, les doy forma de pelota y hago un hueco en el centro para poner el relleno de pollo con verduras.
Cocida unos 30 minutos, escurrida y machacada hasta que quede textura como de puré, con sal, pimienta, perejil y el resto de especias bien mezcladas.
Podéis poner mozzarella o cuatro quesos, la cantidad al gusto, repartido por encima de los nidos antes de hornear.
De 10 a 15 minutos a 180º y 5 minutos finales a 200º para que gratine el queso.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
Lo que cuentan quienes la han hecho 2 comentarios
Buemisimo
L recomiendo
Muchísimas gracias, me alegro mucho que te hayan gustado. Un besiño