La merluza es de esos pescados que nos gusta en casa.
Como tanto se habla del anisakis la compro congelada, que sale buenísima.
Son lomos de merluza ultracongelados, salen buenísimos y lo comemos sin miedo.
A mis hijos hay que “engañarlos” para comer pescado... con lo bueno que está!
Podemos hacer de merluza de mil maneras diferentes pero hoy he decidido hacerla en salsa verde porque si sobra es fácil de calentar y está buena igualmente.
Una receta tan fácil siempre anima a cocinar, además que está buenísima para mi opinión.
Así que animaos y a cocinar!
Vamos allá con la receta...
Picamos los ajos y doramos en una tartera con un poco de aceite de oliva.
LImpiamos la cebolleta, picamos y añadimos para saltear.
Le incorporamos la cucharada de harina y removemos bien para que se rehogue.
Añadimos el vino y el caldo de pescado, mezclando todo bien.
Por último echamos el perejil y mezclamos.
Salpimentamos los lomos de merluza y colocamos en la tartera con la piel hacia abajo.
Hacemos 3-4 minutos por cada lado a fuego medio.
Servimos, espolvoreamos un poco de perejil por encima.
Podemos acompañarla de patatas o arroz blanco.... y a disfrutar!
Unos 3-4 minutos por cada lado a fuego medio, colocada en la salsa con la piel hacia abajo.
Tras saltear el ajo y la cebolleta: se remueve bien para que se rehogue y después van el vino y el caldo de pescado.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 32 comentarios
Bueno y rápido
Muchas gracias por tus palabras
Plato exquisito y muy rápido de hacer
Muchas gracias, me alegro muchísimo que te haya gustado.
Yo la hago parecida, pero cómo lo ha explicado y bien detallado creó qué me saldrá aún mejor
Muchas gracias Manuel, seguro que te sale buenísima a ti también .
Sencillo, rápido, sano y muy bueno
Muchísimas gracias Rosa por tus palabras. Un saludiño
Muy buena y fácil receta. Gracias!
Muchas gracias Pilar, me alegro mucho que te haya gustado.
Que buena está que natural mi familia Les encantó, gracias 😊 te
Muchísimas gracias a ti Teresa, gracias por tus palabras
Esquisitas
Muchísimas gracias ☺️
Riquísimo
Muchísimas gracias Belen
Muy bien esplicada y riquísima triunfé gracias
Muchísimas gracias a ti Luis, encantada de poder ayudar un poquitín, pero seguro que tienes muy buena mano para la cocina. Un saludo
Estupenda receta, justo lo que buscaba. Bien explicada y sencilla. Gracias!
Gracias Marisol, un placer poder ayudar.
Perfecto para cocinar rápido y rico. Genial. Gracias!
Muchísimas gracias Leonor.
Fácil, rápido y delicioso
MUCHAS GRACIAS MIGUEL
Muy rica la receta
Muchas gracias
Esta buenísimo, buena mezcla
Gracias 🤩
Riquísimo, ya lo he hecho dos veces
Cuánto me alegro 😁
Me gusta le receta. Simple y apetitoswa.
Gracias.
Muchísimas gracias Antonio.