Pizza!!!!! eso dirían mis hijos si les preguntase que quieren comer.
Les encanta, al mayor desde siempre y al pequeño desde hace un par de meses.
Nunca quiso probarla en casa pero un día estuvo merendando con un amigo y fue un descubrimiento.
A mi me gusta hacerla en casa, no solo porque lleva poco tiempo hacerla, sino porque sabemos que lleva.
De verdad que es una masa muy fácil, tengáis o no thermomix.
El relleno de la pizza es a gusto particular, depende de cada uno.
En casa suele ser un relleno clásico, mozzarella, jamón york, bacon..
Aunque últimamente le ponemos pollo, a veces marinado en especias, le da un toque.
Pero dependerá de vuestros gustos como la queráis, hay infinidad de combinaciones.
Hoy nos preocupamos de la masa, incluso os valdrá para hacer empanadillas.
Las hicimos una vez con esta masa y luego al horno y quedaron de 10.
A ver que os parece, vamos allá...
Echamos en el vaso el agua, aceite y programamos 1 min/ 37º/ vel 1.
Incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos 30 seg/ vel 5.
Al finalizar añadimos la harina y la sal y programamos 1.5 min/ vel espiga.
En un bol ponemos el agua templada junto el aceite y la levadura desmenuzada; removemos bien hasta que lo integramos.
Le agregamos la harina y la sal y mezclamos bien.
Sacamos la masa del vaso de thermomix o del bol, la amasamos un poco con las manos dándole forma de bola.
La metemos dentro de una bolsa de congelados que sea más grande que ella, cerramos y dejamos 30 minutos a temperatura ambiente.
Una vez pasado el tiempo veremos como ha crecido.
Es el momento de pasarla a la bandeja del horno, sobre un papel de horno.
Es tan buena que no hace falta rodillo a no ser que os guste muy muy fina, yo la estiro con las manos.
Y ya queda solo rellenarla de lo que más os guste.
A disfrutar!
Dentro de una bolsa de congelados más grande que ella, cerrada, 30 minutos a temperatura ambiente; pasado el tiempo veréis cómo ha crecido.
No hace falta, es tan buena que yo la estiro con las manos; solo si os gusta muy muy fina usad el rodillo.
Templada, a unos 37 grados junto con el aceite; ahí se integra la levadura desmenuzada antes de añadir la harina y la sal.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
Lo que cuentan quienes la han hecho 22 comentarios
Riquísima, super esponjosa y tierna, he probado muchas fórmulas y esta es la textura que yo buscaba, pan pan. Muchas gracias por compartir!!!!!
Gracias a ti por tu comentario, un placer ayudar un poquitín.
Hola, primera vez que me paso por tu página. Agua templada ¿es caliente? A la hora de preparar la pizza ¿a cuánto calientas el horno? Gracias
Hola Julieta, entiendo que no la haces en thermomix y entonces el agua ha de ser templada del grifo, la temperatura ronda los 36-38º, como si fueses a bañar un bebé, agua celntita pero sin que queme porque sino la levadura se moriría si echamos agua muy caliente. Espero que me hayas entendido, sino me dices. Un saludo
Me ha encantado, no tengo termomix, pero lo hice en un bols con las indicaciones correspondientes con un amasado a mano de 5 minutos antes de meterlo a la bolsa plástico. Y ha salido deliciosa una vez que lo he cocinado.
Cuanto me alegro Silvia; muchísimas gracias por la confianza
Receta buenísima,esponjosa y con buen sabor.Yo la hice con levadura fresca y harina fuerza y es muy importante seguir las pautas de pesos y tiempos.Cuando tengo la masa estirada,la meto en el horno sin nada para que se haga y antes de que empiece a dorarse mucho,la saco,le pongo los ingredientes y la vuelvo a meter.Eso lo hago para que la masa no se quede babosilla con los ingredientes líquidos como el tomate.
Que idea más buena! Muchísimas gracias. Feliz entrada de año
Perfecta
Gracias 🤩
Si te gustan las pizzas gorditas y jugosas, ésta es la receta que buscas. Ha quedado muy buena, gracias! Pena que no me deje poner foto.
Cuanto me alegro !!! gracias
La mejor receta de masa de pizza que he probado, Inés! Y mira que he visto recetas en Internet, pero esta es la que mejor me sale y encima facilísima. Gracias!!!
Muchísimas gracias Amalia!!! Que alegría me das!!! Un besiño muy grande
Riquísima
Sale muy muy esponjosa. Masa gruesa pero ligera 🥰
Repetiré 5 estrellas!
Gracias!!!! Un besiño
A mi no se me ha quedado una masa, esta receta deja mucho que desear ☹️
Siento que no te haya gustado, en mi casa la hace hasta mi hijo y siempre ha salido bien. Pero acepto tu comentario porque hay muchas maneras de hacer masa para pizza, con diferentes harinas, levaduras, diferentes tipos de leudados, incluso en frío… Gracias
Sale perfecta. Te animo a que lo intentes de nuevo 🙂
En casa nos rechifla ?
Ines, guardo receta!! Muchas gracias!!
Al mio le chifla la pizza casera