Cuando pensamos en hacer un bizcocho lo primero que se nos viene a la cabeza es encender el horno...aunque también hay recetas para hacer en el microondas, pero hoy vamos más allá y vamos a utilizar el recipiente varoma de nuestro thermomix, si no tenéis este robot de cocina podréis hacerlo en una olla con vaporera poniéndola sobre la cocina o si no disponéis de nada de esto lo haréis al horno.
Es un jugoso bizcocho de chocolate con zanahoria, a nosotros nos encanta en casa esta combinación porque no sabe nada a zanahoria, y los chicos de otra manera no la comerían.
Espero que os guste...vamos allá.
Ponemos los 250 de agua en el vaso de thermomix, y en cestillo las rodajas de zanahoria, programamos 15 min/ varoma/ vel cuchara. Mientras engrasamos el molde o moldes individuales como las flaneras, eso es a gusto de cada uno.
Cuando finalice el tiempo retiramos las zanahorias y vaciamos el vaso de nuestro thermomix, echamos el azúcar y el huevo y programamos 1 min/37º/ vel 4.
Añadimos la zanahoria cocida y trituramos 15 seg/ vel 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso.
Incorporamos el aceite de girasol y mezclamos 4 seg/ vel 4.
Agregamos la harina, levadura y el cacao y mezclamos 4 seg/ vel 4.
Añadimos las pepitas de chocolate y programamos 4 seg/ giro inverso/ vel 3.
Mezclamos si hace falta con una espátula y repartimos la mezcla en el molde o en los moldes individuales.
Colocamos la masa en el recipiente varoma, le ponemos encima dos trozos de papel de cocina para que absorba el vapor y no se nos humedezca el bizcocho, colocamos la tapa del varoma encima, echamos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 30 min/ varoma/ vel 1.5.
Retiramos del varoma , dejamos enfriar y una vez templado desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glas si queremos y servimos.
Listo para disfrutar!
Se ponen dos trozos encima antes de tapar el varoma para que absorban el vapor y no se nos humedezca el bizcocho.
Sí, en un molde único o en moldes individuales tipo flaneras, eso es a gusto de cada uno. Engrasadlos bien con mantequilla mientras se cuece la zanahoria.
Se retira del varoma, se deja enfriar y se desmolda ya templado. Si queréis, lo espolvoreáis con azúcar glas antes de servir.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
Lo que cuentan quienes la han hecho 1 comentario
Que bien y de textura queda como en horno?