Masa de pizza
Raciones: 8 raciones Preparación: 5 MinutosReposo: 30 Minutos Dificultad: Medio
Pizza!!!!! eso dirían mis hijos si les preguntase que quieren comer.
Les encanta, al mayor desde siempre y al pequeño desde hace un par de meses.
Nunca quiso probarla en casa pero un día estuvo merendando con un amigo y fue un descubrimiento.
A mi me gusta hacerla en casa, no solo porque lleva poco tiempo hacerla, sino porque sabemos que lleva.
De verdad que es una masa muy fácil, tengáis o no thermomix.
El relleno de la pizza es a gusto particular, depende de cada uno.
En casa suele ser un relleno clásico, mozzarella, jamón york, bacon..
Aunque últimamente le ponemos pollo, a veces marinado en especias, le da un toque.
Pero dependerá de vuestros gustos como la queráis, hay infinidad de combinaciones.
Hoy nos preocupamos de la masa, incluso os valdrá para hacer empanadillas.
Las hicimos una vez con esta masa y luego al horno y quedaron de 10.
A ver que os parece, vamos allá...
Ingredientes
- 400 g Harina (de fuerza)
- 40 g Aceite de oliva
- 200 g Agua
- 20 g Levadura (fresca de panadería)
- 1 cucharadita Sal
Preparación
Con thermomix:
- Echamos en el vaso el agua, aceite y programamos 1 min/ 37º/ vel 1.
- Incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos 30 seg/ vel 5.
- Al finalizar añadimos la harina y la sal y programamos 1.5 min/ vel espiga.
Sin thermomix:
- En un bol ponemos el agua templada junto el aceite y la levadura desmenuzada; removemos bien hasta que lo integramos.
- Le agregamos la harina y la sal y mezclamos bien.
Al finalizar la masa:
- Sacamos la masa del vaso de thermomix o del bol, la amasamos un poco con las manos dándole forma de bola.
- La metemos dentro de una bolsa de congelados que sea más grande que ella, cerramos y dejamos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Una vez pasado el tiempo veremos como ha crecido.
- Es el momento de pasarla a la bandeja del horno, sobre un papel de horno.
- Es tan buena que no hace falta rodillo a no ser que os guste muy muy fina, yo la estiro con las manos.
- Y ya queda solo rellenarla de lo que más os guste.
- A disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 223 kcal · Grasas: 5.6 g · Saturadas: 0.8 g · Hidratos: 36.1 g · Azúcares: 0.2 g · Proteínas: 5.5 g · Fibra: 1.6 g · Sal: 0.6 g
Trucos de Inés
¿Dónde dejo levar la masa de pizza?
Dentro de una bolsa de congelados más grande que ella, cerrada, 30 minutos a temperatura ambiente; pasado el tiempo veréis cómo ha crecido.
¿Necesito rodillo para estirar esta masa?
No hace falta, es tan buena que yo la estiro con las manos; solo si os gusta muy muy fina usad el rodillo.
¿Cómo va el agua para la levadura?
Templada, a unos 37 grados junto con el aceite; ahí se integra la levadura desmenuzada antes de añadir la harina y la sal.