Huevos al horno con verduras

Hoy tenía que encender el horno para hacer un bizcocho, pues ya puestos aproveché para hacer la comida, para nosotros dos, porque los niños de las verduras si no son camufladas no hay manera de que las coman.
No nos apetecía comer carne así que hice un pisto y con un par de huevos, al horno,está delicioso.
Vamos allá ...

Cocina

Dificultad

Fácil

Raciones

2 raciones

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

25 Minutos

Ingredientes

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Raciones: raciones

Instrucciones

  1. Echamos en el fondo de una fuente el pisto; encima colocamos los champiñones, sobre ellos vertemos el jamón bien repartido y encima colocamos los huevos.
  2. Espolvoreamos la sal, la pimienta y el orégano.Espolvoreamos la sal, la pimienta y el orégano.
  3. Introducimos en el horno previamente a 150ºC y lo tenemos con calor arriba y abajo sobre unos 30 minutos.
  4. Sacamos y servimos caliente.
  5. Listo para disfrutar!

Notas

El pisto manchego mejor lo hacéis vosotros, sino lo venden en botes.

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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