Ahora que llega la Navidad sobre todo necesitamos recetas fáciles y rápidas que queden bien y se puedan preparar con un poco de antelación para no tener que estar a última hora atendiendo fogones y horno y a la vez recibir a nuestros invitados.
La receta que os pongo hoy creo que no puede ser más fácil, me la dio Luisa , amiga mía de hace muchos años,que nos saca de un apuro más de una vez cuando se presentan invitados sorpresas.
Normalmente tenemos de casi todos los ingredientes en casa y en un abrir y cerrar tenemos listo un entrante o primer plato.
Vamos con la receta...
Lo primero ponemos a cocer los huevos.
Mientras picamos los pimientos bien picados en cuadradillos pequeños. Reservamos para poner por encima de los pimientos rellenos.
Cortamos en cubitos o trozos pequeños los palitos de cangrejo, la cola de langosta ,añadimos las aceitunas picadas y el atún desmenuzado un poco.
Una vez cocidos los huecos los picando junto al resto de ingredientes que tenemos picados y añadimos la mahonesa para que se integre todo bien.
Rellenamos los pimientos con la mezcla y vamos colocándolos en una fuente, finalizamos echando por encima los pimientos picaditos y regamos por encima con vinagre de Módena o crema balsámica de Módena .
Os van a encantar!! Listos para comer.
Si queréis poder picar los ingredientes un par de segundos en vel 4 en thermomix.
Sí, un par de segundos a velocidad 4 y os queda listo.
Con el pimiento rojo y verde bien picaditos en cuadradillos pequeños y un riego de vinagre o crema balsámica de Módena.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 1 comentario
Me encanta!!!!