Que maravilla la fruta de verano con hueso, me encanta! Los albaricoques, melocotones, mango…En mi casa es raro que se estropee alguna de estas frutas, si se nos ponen maduras acaban en un batido, súper ricos!
Y los plátanos son los primeros que se pasan un poco con este calor así que terminan siempre en helados o en bizcochos.
Que bien que haga calor! Pero tampoco sin pasarse de temperatura que aquí en Ourense cuando suben es de verdad y a lo loco.
Así podemos hacer helados caseros con esa fruta que nos va quedando más madura en el frutero.
Son facilísimos de hacer porque es triturar y listo.
Vosotros hacéis helados en casa? Yo no tengo heladera, no puedo comprar más cacharros que sino me echan de casa para que entren los aparatos jejeje .
A mis hijos les han encantado este helado de plátano y mango, son los catadores de la familia, los tengo de conejillos de indias .
Os animáis?
Pues vamos allá con la receta…
Es tan fácil como triturar todos los ingredientes con una batidora o un robot de cocina, si tenéis thermomix 1 min/ vel progresiva de 5-9.
Ha de quedar cremoso, sin grumos, sino batís más hasta conseguir la textura.
Rellenamos los moldes individuales o en una tarrina para luego hacer bolas de helado.
Metemos al congelador al menos 3 h para que se congele bien.
Y a disfrutar!!
Los 100 g valen de yogur natural, queso cremoso, mascarpone o leche de coco: elegid lo que más os guste.
Cremosa y sin grumos. Si no lo está, seguid batiendo hasta conseguirla.
Al menos 3 horas, en moldes individuales o en una tarrina para luego hacer bolas.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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