Estoy deseando que los tomates de la huerta crezcan y maduren para poder hacer recetas con ellos.
La verdad es que el sabor es completamente diferente a los que se compran, incluso la piel tiene otra textura.
Me encanta el gazpacho y el salmorejo, a mis hijos no tanto...pero que bien sienta un vaso frío a la cena o a la comida, a media tarde.
Hoy en la frutería había unos tomates pera que tenían muy buen aspecto así que me decidí a comprarlos y además ya comienza a haber sandía y melón, perfecto para combinar con el tomate.
Ha salido una receta buenísima, fresca, sana y llena de vitaminas.
Vamos allá con la receta...
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 min/ vel progresiva 5-10.
Añadimos 200 g de hielo y programamos 1 min/ vel 10.
Echamos en una batidora de vaso y con una batidora de mano batimos todos los ingredientes hasta que quede una bebida suave y sin grumos.
Agregamos hielos y lo trituramos con el gazpacho o dejamos que se deshagan y nos enfríe la bebida.
Y a disfrutar!
Podéis triturar 200 g de hielo junto con el gazpacho o echar los cubitos y dejar que se deshagan enfriando la bebida.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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