Flan de sobaos o tarta de sobaos

Mi molde es de 20 cm para que os hagáis una idea, podéis duplicar las cantidades si lo queréis más alto o en un molde más grande.

Echamos caramelo en la base del molde.

Cogemos una taza de leche de los 500 ml y disolvemos en esa taza los sobres de cuajada.

Mientras mezclamos el resto de la leche, los quesitos, el azúcar, la nata y los sobaos en una túrmix o si tenéis thermomix 10 seg/ vel 4, no han de quedar trozos de nada.

Si tenéis thermomix programáis 5 min/ 90º/ vel 2,5.

En caso de que no tengáis thermomix echáis la mezcla en un cazo y ponéis a calentar a fuego medio, que no hierva la mezcla.

Una vez caliente incorporamos la taza de la leche con la cuajada y removemos bien (en thermomix unos 10 seg/ vel 4)

Vertemos la mezcla sobre el molde con el caramelo, dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera.

Yo lo dejo toda la noche pero si no tenéis tanto tiempo necesitáis unas 3-4 h para que cuaje bien.

Y ya solo queda desmoldar dándole la vuelta sobre una fuente y listo para disfrutar!