El flan es un postre que se ha hecho en mi casa desde siempre, lo recuerdo desde pequeña cuando lo hacía mi madre.
Siempre me ha gustado, solo, con nata, con sirope, con melocotón o piña....y a mis niños les gusta mucho también, pero no quieren que tenga "ojos" y eso a veces es más complicado,aunque conseguimos casi siempre que no tenga muchos.
Mezclar todos los ingredientes 1 minuto velocidad 3.
Caramelizar un molde y echar con cuidado y poner al baño María en el horno a 180º Durante algo más de una hora. Comprobar al finalizar el tiempo si ya está cuajado.
Yo lo dejo enfriar dentro del horno apagado, luego lo meto en la nevera hasta el día siguiente porque lo suelo hacer de noche.
Servir acompañado de nata, frutas.... O un chorrito de sirope de chocolate. A disfrutar!!
Si queréis podéis hacerlo en Thermomix pero tiene que ser la mitad de ingredientes,tras preparar la mezcla y poner el molde lo colocamos en el varoma y echamos 800-900 ml de agua en el vaso ,ponemos el varoma en su posición y programamos 25 min/varoma/vel 2.
Acordaos de tapar el molde,yo le pongo papel de cocina y film para que no entre agua en el molde, sino no nos cuaja.
Sí, pero con la mitad de los ingredientes: tras preparar la mezcla, el molde se coloca en el varoma con 800-900 ml de agua en el vaso y se programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Para que no entre agua en el molde, porque si entra no nos cuaja. Yo le pongo papel de cocina y film.
Yo lo dejo enfriar dentro del horno apagado y luego lo meto en la nevera hasta el día siguiente, porque lo suelo hacer de noche.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 28 comentarios
Y opcion a hacerlo en la olla express????gracias!
Si, también puedes hacerlo en un molde que tenga tapa para que no entre agua , yo nunca lo he hecho pero tengo amigas que si, el problema en mi caso es que sale con muchos más agujeros y en mi casa les gusta con pocos o ningunos jejeje.
Al parecer desde que comience a hervir y salga vapor por la olla son 12 minutos nada más.
A mi esposo le encanta los postres.
muchos pues en el blog hay muchos ;-))
I con la mitad de ingredientes.
Pongo el mismo tiempo
Ines para hacerlo en el horno que pongo agua en la bandeja del horno?.
Mañana pruebo a hacerlo
Como metería la cuchara!! Me encanta
Hace mucho que no entro a tus publicaciones y hoy voy y me encuentro esto!!!????. Cuanta cosa buena me he estado perdiendo!! Yo quiero tambien un trocito porfa si es que ha sobrado algo….
Que pinta más buena !!
OMG!!!!!!!! ?
Impresionante!!!??????
Que buena pinta ??
Yo tb quieroooo!!!!mmmm
Laoxtiaaaa!!!! Yo quiero que me hagas flan!!!! Adóptame!!!
Vaya flanazo Inés!!!!!
Ummmm qué pinta! !! ???
El pequeño de la casa es «muuuuyyyyy» listo. Que rico
Que buena pinta tiene eso por dios, un trocito por favor…???
Ummm que pinta.?
Habrá que probarlo… 😉
Es el rey de los flanes, si lo pilla mi marido no lo cata nadie
Ese trozo para mi!!…menudo corte tiene uhmm!!
Ummmm…. riquísimo!
Tiene que estar buenisimo con esos huevos recién puestos
Mira tu…ya sé quién me va a traer el postre ajajaja
¿Qué tal quedaría con bebida vegetal en vez de leche de vaca?
Nunca he probado pero pienso que quedara bien igual,fundamentalmente lo que ayuda a cuajar es el huevo; tendré que probar alguna vez; si tú lo haces antes me comentas,te parece?