He visto en Instagram muchas recetas de este fiambre de pollo o también de pavo, me parecía que iba a quedar muy seco pero me ha impresionado para bien.
Cada uno lo adoba con las especias que más le guste, variará un poco el sabor según a lo que le deis vosotros prioridad.
En mi caso sabía que pimienta y orégano iba a llevar porque nos encantan en casa estas especias.
Podéis hacerlo en el horno o en la Airfryer como fue mi caso, así mancho menos la cocina.
Mejor escogéis unas pechugas grandes para que os salga algo más grandes las lonchas luego al cortarlas.
Os animáis a hacerlo? Ya lo habías hecho antes?
Pues vamos allá con la receta de este fiambre de pollo a las especias…
Mezclamos las especias todas en un bol.
Untamos las pechugas de pollo con aceite de oliva, solo impregnar la superficie.
Rebozamos en las especias las pechugas.
Colocamos cada pechuga sobre papel de hornear y enrollamos como un paquete o un caramelo.
Colocamos en la Airfryer o en la bandeja del horno.
Con el papel de horno conseguiremos que no se pierdan los jugos de la pechuga y quede más jugosa.
Cocinamos a 180º durante 20 minutos. Mi Airfryer es de la marca Cosori que tiene resistencia arriba y abajo.
Si lo hacéis en el horno precalentarlo antes de meter las pechugas.
Dejamos enfriar dentro al terminar el tiempo.
Una vez fríos quitaremos del paquete y podemos lonchear.
A disfrutar!
Porque cerrándolas como un paquete o un caramelo no se pierden los jugos y la pechuga queda mucho más jugosa.
En los dos casos, 180º durante 20 minutos. Mi airfryer es de la marca Cosori, que tiene resistencia arriba y abajo. Si lo hacéis en horno, precalentadlo antes de meter las pechugas.
Hay que dejarlo enfriar dentro al terminar el tiempo. Una vez frío se abre el paquete y ya se puede lonchear bien.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 14 comentarios
Se ve deliciosa, la preparé a ver que tal me queda.😃
Gracias, espero que te guste y luego me cuentes.
Deliciosas!!! Me han encantado, quedan muy jugosas .
Gracias Cristina ;-))
Perfecto para alimentación sana
Gracias Laura, es muy fácil de hacer y muy rico; cien mil veces mejor que lo que compramos. Gracias por tu comentario. Un besiño
Genial, he cambiado el orégano x un mix de especias variadas q también lo incluía y está riquísimo. Gracias!
Que genial! Muchas gracias
Muy buena receta, gracias
Gracias a ti
Buenos tardes me gusta la receta.
Muchas gracias ☺️
Me gusta. Las haré en el varoma de la thermomix.
Perfecto! Gracias 🤩